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中国餐饮业职业经理人(高级)资格证书考试指定教材 餐饮企业人力资源管理
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内容提要：
《餐饮企业人力资源管理》主要内容包括：人力资源的概念、人力资源的特点、人力资源的基本构成、现代人力资源管理与传统人力资源管理的不同、人才发现与培养的方法、激励机制的建立等，使企业管理者掌握基本的人力资源管理知识。
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