本卷收入《雅舍谈吃》、《雅舍散文》、《雅舍小品·四集》、《雅舍散文·二集》等四种散文集。
《雅舍谈吃》包括关于吃的小品随笔57篇，序1篇，台北九歌出版社1985年1月出版。
《雅舍散文》收录各类文章33篇，九歌出版社1985年6月出版。编入本卷时，删去《悼念余上沅》一文《收入第三卷《看云集》。
《雅舍小品·四集》收录小品散文40集，台北正中书局1986年5月出版。
《雅舍散文·二集》收录各类文章30篇，九歌出版社‘1987年7月出版。
梁实秋文集（第5卷）
内容提要 ：
目录 ：
雅舍谈吃
序 西施舌 火腿 醋溜鱼 烤羊肉 烧鸭 狮子头 两做鱼 炝青蛤 生炒鳝鱼丝 酱菜 水晶虾饼 汤包 核桃酪 铁锅蛋 瓦块鱼 溜黄菜 酸梅汤与糖葫芦 锅烧鸡 煎馄饨 核桃腰 豆汁儿 芙蓉鸡片 乌鱼钱 韭菜篓 蟹 炸丸子 佛跳墙 栗子 海参 满汉细点 菜包 糟蒸鸭肝 鱼翅 茄子 莲子 …… 雅舍散文 雅舍小品·四集 雅舍散文·二集 |
