身体圣经－－全球女性健康第一书

女性天生在意外表。女人越是受教育、越是明事理，就越注重身体的吸引力，因为她们相信把潜能发挥到极致会带来好处：首先是个人自尊，其次是别人的态度。这并不是坏事，不是说明女性这个性别被操控了；相反，它表明女人能够最大限度地利用好她们的财富。
本书描述了女人身体的方方面面——从生理、身体差异到历史、文化影响，旨在探索女人的过去，展望女人的将来。本书从整体的观点来探索我们的情感与身体状态之间的关系，并指出这样一个事实：我们总是心有余而力不足，身体状态不佳。书中还阐述了生活方式的逐步变化，比如适当饮食和坚持锻炼对皮肤、体重、骨密度及自尊心是有益处的，而这些是16岁少女和 65岁老妇同样关心的问题。本书内容尽量简单化，不收录那些无法证实或容易改变的内容。尽管我们的初衷是好的，但是在一天结束时，又会有哪个女人有时间或精力去配齐16种原料做“考尼什美味鸡汤”呢？希望本书所提供关于外在形象的信息能够使更多人关注一个事实：外表好看与否与快乐、幸福与否并没有太大关系，但是形象不佳会破坏你的快乐和幸福。

　　女性天生在意外表。女人越是受教育、越是明事理，就越注重身体的吸引力，因为她们相信把潜能发挥到极致会带来好处：首先是个人自尊，其次是别人的态度。这并不是坏事，不是说明女性这个性别被操控了；相反，它表明女人能够最大限度地利用好她们的财富。
　　《身体圣经》是英国著名专栏女作家苏西·高德生近年来的力作，被誉为“全球女性健康第一书”。作者历经数年采访了近百位不同国籍、肤色、年龄的女性，就她们所关心的关于女性身体方面的种种问题做了全面的分析：从生理、身体差异到历史、文化影响，旨在探索女人的过去，展望女人的将来。本书从整体的观点来探索我们的情感与身体状态之间的关系，并指出这样一个事实：我们总是心有余而力不足，身体状态不佳。书中还阐述了生活方式的逐步变化，比如适当饮食和坚持锻炼对皮肤、体重、骨密度及自尊心是有益处的，而这些是16岁少女和 65岁老妇同样关心的问题。本书内容尽量简单化，不收录那些无法证实或容易改变的内容。尽管我们的初衷是好的，但是在一天结束时，又会有哪个女人有时间或精力去配齐16种原料做“考尼什美味鸡汤”呢?希望本书所提供关于外在形象的信息能够使更多人关注一个事实：外表好看与否与快乐、幸福与否并没有太大关系，但是形象不佳会破坏你的快乐和幸福。

苏西•高德生（Suzi Godson）在英国伦敦经营相当成功的无限设计集团（UnIimited）。她是一名作家，也是一名指导，书籍作品包括深具影响力的《女性无限：生活指南》（Women Unliited：The Di rectory for Life）和广受欢迎的儿童书籍《吃光光》（Eat Up），曾为英国的《星期天独立报》、《观察家报》、《美丽佳人》、《她杂志》和《柯梦波丹》写过专栏。

前言
第一章 身体
　1.1 从提香到安妮斯顿
　1.2 小女人
　1.3 婴儿肥
　1.4 胖宝贝
　1.5 身体类型
　1.6 体重指数
　1.7 新陈代谢
　1.8 对未来的展望
第二章 食物
　2.1 从质量到数量
　2.2 脂肪有别
　2.3 糖热潮
　2.4 升糖指数
　2.5 健康饮食金字塔
　2.6 食物中的维他命
　2.7 食物中的抗氧化物
　2.8 蔬菜大全
　2.9 水果大全
　2.10 食物中的矿物质
　2.11 膳食营养补充剂片
　2.12 有用的营养补充剂
　2.13 重新审视
　2.14 食品行业
　2.15 功能食物
　2.16 喝出健康
第三章 节食
　3.1 从为活而吃到为吃而活
　3.2 食欲和大脑
　3.3 节食陷阱
　3.4 令人不快的问题
　3.5 控制饮食
　3.6 热量、人份、分量
　3.7 节食
　3.8 减肥
　3.9 需要坚持才有效的节食
　3.10 轻盈生活、排毒水、禁食
　3.11 不能或不应坚持的节食
　3.12 有效减肥药
　3.13 安非他命问题
　3.14 无效减肥药
　3.15 抗肥胖药的未来
第四章 健身
　4.1 从嗅盐到运动擦伤
　4.2 为什么锻炼？
　4.3 去找健康
　4.4 还记得去健身馆的路吗？
　4.5 问题的关键
　4.6 多少才够？
　4.7 15分钟健康
　4.8 测试你的健康年龄
　4.9 结果
……
第五章 美容
第六章 衰老
第七章 整容手术
第八章 健康

2.16喝出健康
　　水　单调而美丽。纯净水没有热量，不含任何人工成分，是使从植物到固体酱的所有物质水化合的最好方式。人没有食物还可以存活几周，但是没有水一周之内就会因缺水而死。普通人每天需要喝6—8杯水，如果天气热或者你做运动、常出汗则需要更多水。很多女性都避免喝水，担心喝水会让她们浮肿。实际上，大部分女性长期都处于一种脱水的状态，这对新陈代谢速度有不利影响。脱水使新陈代谢速度减慢3％，导致每六个月体重增加450克(1镑)。水对皮肤有好的影响，如果你对此有疑问，把葡萄和葡萄干对比一下你就知道了。英国消费者每年消耗995,000,000升(218,000,000加仑)瓶装水，尽管消费者组织做的口味测试结果是过滤和非过滤自来水口味最好。苏打水通常比不含气体的水含有更少的细菌，因为碳酸化作用使细菌更难滋生。你如果要买水(其实打开自来水龙头就可以免费获得了)，务必保证物有所值。买“泉水”、 “冰河水”、 “喷井水”、 “苏打水”、 “天然水”字样的水，当心标签上写着“纯净水”、 “饮用水”的水，这就是当地自来水经过集中加工而成的。加工水包装上的标签通常都比较误导人。百事的阿夸菲纳瓶装水的标签是大山上白雪皑皑的景色。2004年，可口可乐的新牌子达萨尼“纯净”瓶装水被披露，因为其是来自于其工厂所在地肯特郡锡德卡普的自来水主要供水——泰晤土水。在花费了7,000,000英镑市场炒作之后，英国所有的达萨尼水被全部撤柜，因为发现其中所含溴盐酸是合法含量的两倍，溴盐酸是一种致癌化学物质。
　　果汁／蔬菜汁　水果和蔬菜汁有80％是水。2000年，美国44％水果是以果汁的形式消耗的，这个数字还在上升，而水果生吃更少了。一杯果汁／蔬菜汁(150毫升(5液体盎司))可以抵一份水果或蔬菜，但一天喝再多也只能抵一份，因为果汁／蔬菜汁比不上新鲜水果、蔬菜的营养。水果、蔬菜被提炼成果汁／蔬菜汁时，其纤维含量降低，并且产生一种糖分，和加工糖果一样会导致龋齿，特别是如果你经常喝果汁／蔬菜汁。务必只喝新鲜果汁／蔬菜汁，不要喝浓缩果汁，不要被骗人的标签迷惑了。所有打上“水果饮料”、 “水果口味”标签的饮半：1都不是真的。新鲜果汁富含维他命C、矿物质和植物化学物质，但是其热量也非常高。一盒200毫升(7液体盎司)的新鲜果汁含70—200卡路里热量，并且其升糖指数也很高，要小心吃糖厌糖综合征。新鲜果汁应该只含一种成分。
　　绿茶　普通茶含有咖啡因，但是绿茶不含咖啡因，所以你可以一天
……