水产养殖员(中级)

??本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据 上海1＋X职业技能鉴定考核细目——水产养殖员（国家职业资格四级）组织 编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地 体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质 ，掌握中级水产养殖员的核心知识与技能有很好的帮助和指导作用。
??本教材在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力 培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书内容分为五个单元，主要 包括：养殖场所的准备、放养苗种、成体养殖、成鱼捕捞与运输、养殖管理 等。每一单元着重介绍相关专业理论知识与专业操作技能，使理论与实践得 到有机的结合。
??为了方便读者掌握所学知识与技能，教材在每单元后附有单元测试题及 答案，全书最后附有考核模拟试卷及答案，供巩固、检验学习效果时参考使 用。
??本教材可作为水产养殖员（国家职业资格四级）职业技能培训与鉴定考 核教材，也可供中高等职业院校相关专业师生，以及相关从业人员参加岗位 培训、就业培训使用。

《水产养殖员(中级)》在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书内容分为五个单元，主要包括：养殖场所的准备、放养苗种、成体养殖、成鱼捕捞与运输、养殖管理等。每一单元着重介绍相关专业理论知识与专业操作技能，使理论与实践得到有机的结合。
为了方便读者掌握所学知识与技能，教材在每单元后附有单元测试题及答案，全书最后附有考核模拟试卷及答案，供巩固、检验学习效果时参考使用。
本教材可作为水产养殖员（国家职业资格四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中高等职业院校相关专业师生，以及相关从业人员参加岗位培训、就业培训使用。

第1单元养殖场所的准备
1.1池塘养鱼
1.2整塘清塘
1.3培育塘水
单元测试题
单元测试题答案

第2单元放养苗种
2.1苗种的鉴别与计量
2.2苗种运输
2.3苗种放养
单元测试题
单元测试题答案

第3单元成体养殖
3.1水产养殖模式
3.2饲料及其投喂
3.3调节水质
3.4常见鱼病防治
单元测试题
单元测试题答案

第4单元成鱼捕捞与运输
4.1成鱼捕捞
4.2活体运输
单元测试题
单元测试题答案

第5单元养殖管理
5.1建立养殖档案
5.2商品化管理
单元测试题
单元测试题答案

知识考核模拟试卷（一）
知识考核模拟试卷（二）
知识考核模拟试卷答案（一）
知识考核模拟试卷答案（二）
技能考核模拟试卷（一）
技能考核模拟试卷（二）
附录Ⅰ
附录Ⅱ
……

插图：


（3）苗种的体质。体质肥壮的苗种对不良环境的抵抗能力强，运输成活率较高。体质好的鱼苗和鱼种应规格一致、躯体匀称、背尾饱满、鳞鳍完整无创伤、游动活泼。鱼苗应在肉眼可看到鳔点出齐、开口吃食、体呈淡黑色时起运。
（4）水质。运输用水要求水质清新、不受污染、溶氧充足、有机物少。一般的江河、湖泊、水库的水都可作为运输用水。途中换水更要注意水质。如一昼夜不能到达目的地，则需重换新水充氧。为了防止水质腐败变质，可在水中添加少量抗菌素药物或食盐，能够起到抑制细菌活动、延长运输时间的目的。
2．苗种的运输准备和装运密度
（1）运输前的准备。苗种运输是一项劳动强度较高、技术性和责任性要求较强的工作，必须认真做好运输前的各项准备工作。
1）制定周密的运输计划。根据场地的规模、鱼的放养模式及生产水平，制定鱼种运输计划，并据此计划确定苗种采购的种类、规格和数量，并且要尽早向交通部门提出申请，落实运输事项。
2）落实运输工具和线路。鱼苗鱼种的运输方法很多，可利用车、船、飞机等运输工具进行陆运、水运和空运。一般来说，运输时间短、中途无法换水的可使用尼龙袋装运；路程长、有换水条件的可利用轮船鱼篓运输。如采用后面这种运输方法，则必须备全出水、巴箩、吸筒等小工具。
3）配备运输人员。按照具体任务配足吃苦耐劳、责任心强的运输人员。开展运输前要明确任务、落实措施，对于新手最好能进行事先培训。
4）做好各项衔接工作。对于起运、装卸、换水、车船等衔接工作，必须做到“人等鱼”“塘等鱼”。对于运距较远、交通不便，且需要多种运输工具转运的，两地的联络工作要环环紧扣，不容疏忽。