本书介绍了食品安全管理体系认证背景知识、GB/T22000标准内容、建立食品安全管理体系的步骤、食品安全管理体系认证认可的政府和行业管理、食品安全管理体系认证知识等内容。
全书以图文结合形式介绍内容，生动有趣，可读性高，有助于读者更好地理解GB/T22000，并对认证、认可建立正确的概念。本书适用于食品生产企业和餐饮从业人员、食品安全管理体系咨询审核人员及相关食品安全技术管理人员。
食品安全管理体系(GB/T22000)认证知识图解
内容提要 ：
编辑推荐 ：
本书介绍了食品安全管理体系认证背景知识、GB／T 22000标准内容、建立食品安全管理体系的步骤、食品安全管理体系认证认可的政府和行业管理、食品安全管理体系认证知识等。
本书以图文结合的形式介绍相关内容，生动有趣，可读性高，有助于读者更好地了解GB／T 22000，并对认证、认可建立正确的概念。本书适用于食品生产企业和餐饮业从业人员、食品安全管理体系咨询审核人员及相关食品安全技术管理人员。 目录 ：
一、食品安全管理体系认证背景知识介绍
（一）食品法典委员会（CAC）简介 （二）国际标准化组织（ISO）简介 （三）食品安全管理体系（FSMS）名称的由来 （四）ISO 22000：2005标准制定的背景 （五）ISO 22000族标准动态 （六）我国食品安全认证依据的演变 二、对食品安全管理体系认证标准的几点说明 （一）标准的结构 （二）引言 （三）范围 （四）规范性引用文件和术语 （五）条款4的内容 （六）条款5的内容 （七）条款6的内容 （八）条款7和8的内容 三、按照GB/T 22000－2006建立食品安全管理体系的步骤 （一）准备阶段 （二）实施阶段 （三）改进阶段 四、食品安全管理体系认证认可——政府和行业管理 （一）与认证认可有关的法律法规 （二）与认证认可有关的管理部门 五、食品安全管理体系认证知识 （一）相关基本概念 （二）认证机构的资质 （三）认证程序 参考文献 |
