美食评论家的乔装秘密生活
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内容提要 ：
她的照片被贴在纽约各大餐馆的布告栏上，经理、厨师、服务员严阵以待，甚至悬赏5000美金悬赏发现她的人，因为她是《纽约时报》新上任的餐厅评论员。
一篇《纽约时报》的餐厅评论，可以让一个餐馆门庭若市，也能让它门可落雀。 为了“公正”，她绝不能让餐厅发现自己的真实身份，因此她乔装打扮，化身各式各样的人物…… 退休的灰发教师、跋扈的老太太、婚姻不美满的金发尤物…… 这下，餐厅的食物、环境、服务都逃不过她的侦察！ 书中不但讲述了作者乔装打扮，微服出巡的故事，还提供了作者为《纽约时报》所写的餐厅评论以及私家菜谱。 编辑推荐 ：
馋宗大师沈宏非，专栏作家娜斯，著名歌手林依轮，专文推荐！
乔装打扮，品尽人间盛宴；美食“篇篇” 舞出精彩不断——欢迎走进露丝的品“味”人生。 ——林依伦 著名歌手、主持人 露丝是一个爱食物也爱人生的人，书中我最感动的是，她在公交车上把打包的鸭子交给了位游民，而那位仁兄懂得慢慢品尝美味。 ——韩良露 作家 她把自己的经历写得高潮迭起，把食物写得芳香扑鼻，把人物写得淋漓尽致，本书是阅读和想像的丰盛飨宴。 ——谢忠道 旅居巴黎的美食记者 她扮成白发老太、红发俏妞，只为替市井小民尝出真滋味。 精彩的故事＋私房食谱＋《纽约时报》上的评论 她的照片被贴在纽约各大餐馆的布告栏上，经理、厨师、服务员严阵以待，甚至悬赏5000美金悬赏发现她的人，因为她是《纽约时报》新上任的餐厅评论员。 一篇《纽约时报》的餐厅评论，可以让一个餐馆门庭若市，也能让它门可落雀。 为了“公正”，她绝不能让餐厅发现自己的真实身份，因此她乔装打扮，化身各式各样的人物…… 退休的灰发教师、跋扈的老太太、婚姻不美满的金发尤物…… 这下，餐厅的食物、环境、服务都逃不过她的侦察！ 书中不但讲述了作者乔装打扮，微服出巡的故事，还提供了作者为《纽约时报》所写的餐厅评论以及私家菜谱。 作者简介 ：
露丝·雷克尔(Ruth Reichl) 美国最著名的美食评论家。《美食家》杂志主编。曾任《纽约时报》餐厅评论员、《洛杉矶时报》饮食版编辑兼餐厅评论员。出版过《天生嫩骨》、《苹果慰我心》等畅销书，曾三次获得詹姆斯? 比尔德基金奖。
露丝8岁的时候，父母请来的女佣训练她做菜。13岁那年，她被送到了蒙特利尔的寄宿学校。这使得她有机会学习法文，了解法国的文化和饮食。她的学生时代经历颇丰，在加州大学伯克利分校当过餐馆厨师；在去法国旅行时与一个葡萄酒商人同行，学会了鉴别葡萄酒。 20世纪70年代时的露丝不像是美食家，更像一个嬉皮士，她为合租一所大房子的所有朋友煮饭。 她是一个绝对的完美主义者。在她笔下，很少有餐馆的得分能够超过2颗星；而她也十分开放，一些名不见经传的亚洲餐厅她都推崇备至，不惜溢美之词，因为她只给真正喜欢的餐馆以好评。 目录 ：
序曲 飞机上的特别一课
第1章 走马上任 第2章 灰发淑女茉莉 第3章 比西班牙国王尊贵的客人 第4章 寻找日本鲜味 第5章 跋扈老太太米丽娅姆 第6章 牛排与薯饼 第7章 金发尤物克洛艾 第8章 人见人爱的布伦达 第9章 一顿像样的中式酒席 第10章 隐形人贝蒂 第11章 食物战士 第12章 宣扬美味的使者 第13章 刻薄鬼埃米莉 终曲 再会了，《纽约时报》 致谢 |
