蔬菜标准化生产技术

本书介绍了叶菜类、甘蓝类、白菜类、茄果类、瓜类、豆类、根茎类 、葱蒜类等近40种蔬菜的无公害或有机蔬菜的标准化生产技术，包括对土 壤、气候、环境等因子的要求，对栽培过程中操作规程的程序要求；采收 、加工、包装等最终形成商品外观的要求等。全书以简练的文字、规范地 叙述了每种蔬菜生产中的土地选择、生产操作以及采后分级、包装，即形 成商品的全过程。本书技术性和可操作性强，适合广大蔬菜生产者、经营 者以及大专院校师生和科研人员参考。