家禽生产技术

本教材编写按照家禽生产程序进行，全书内容共划分7章，第一章绪论 ；第二章禽舍建造；第三章家禽孵化；第四章蛋鸡生产；第五肉鸡生产；第 六章水禽生产；第七章养禽场的经营管理。家禽孵化、蛋鸡生产、肉鸡生产 着墨较多，是学习的重点。“理论学习-技能训练-素质培养-职业引导”是 贯穿教材始终的一条主线。理论学习遵循知识体系本身的连贯性、相关性、 工艺性进行提炼与整合；技能训练按照行业生产需求以实训生产项目为牵动 ，在企业实训环境中掌握操作技能；对学生提出素质培养目标、进行素质拓 展训练，旨在发掘学生专业潜质，实现共性培养与个性培养相结合。通过对 学生进行职业素质的磨砺、岗位能力的培养，最终使学生能够在家禽生产行 业实现优质就业、成功创业。本书不仅可以作为高职高专院校农林类相关专 业的教材，还可以作为中等职业技术学校相关教师和广大家禽生产经营者及 爱好者的参考用书。