人体营养手册
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内容提要：
英国首席营养专家帕特里克·霍尔福德在《人体营养手册》一书中针对500个身体常见的健康问题做出了回答，他以简单易懂的语言合理解释了从普通感冒到更严重的医学问题，并且从食物营养角度对许多常见病症给予了有针对性的最佳营养解决方案，这些是你绝不可能从医生那里得到的健康信息，让你不用吃药就能摆脱健康烦恼。
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作者简介：
帕特里克·霍尔福德是英国首席营养专家，是营养、饮食和健康问题的代言人和引导者。十多年来，他写了20多本有关健康和营养方面的书籍，被翻译成26种语言畅销全球，其中包括《营养圣经》、《食物是你最好的医药》、《完全健康手册》等。他经常周游世界，为公众和健康专家做广泛的演讲，同时他还经常在国际报刊上发表文章且频繁出现在电视上做健康讲座。他还是最佳营养协会的创始人。
编辑推荐：
花城出版社继《人体使用手册》、《医生向左病人往右》之后再次震撼推出。
上帝都希望你健康，你还等待什么呢！ 世界营养学权威为你答疑，一本确保你健康的常用必备手册，一书在手，你的营养你做主，你的健康你做主。 “早餐吃得像国王，晚餐吃得像乞丐”，这句话是否具有科学性？吃鱼真的使人联明吗？为什么男人比女人更容易减肥成功？不同血型真的需要不同饮食吗？治疗感冒最快的方法是什么？对宿醉有无自然疗法？我有很严重的经前期综合症，有什么好方法吗？有没有取代止痛药的好方法来治疗我的关节炎？怎样才能降低我的高胆固醇？我可以改善我的记忆力差的问题吗…… 这本书内容丰富，语言流畅，简洁易懂，营养信息也很全面。我想大多数人都能在其中找到自己应该却可能不曾关注的健康问题。 世界顶级营养学家帮助你了解自己的身体，如何你在乎你的健康，我推荐你不妨看看本书，一定会大有收获的。 目录：
洪昭光序
第一部分 吃的营养科学 第1章 饮食习惯决定你的健康水平 第2章 食物营养是身体健康的基石 第3章 饮食图表及血糖指数：指导你调控血糖水平 第4章 有机食物和全营养食物：最好的健康食物 第5章 食物的加工和改性：存在未知的健康隐患 第6章 素食：也可以很健康的饮食方式 第二部分 关爱女性，呵护女性健康 第1章 生殖健康：不仅仅关乎性福 第2章 正确避孕护航女性健康 第3章 经期健康：细节上的健康 第4章 谁夺走了你的生育能力 第5章 正确的孕产期健康保健 第6章 健康面对更年期，重塑女性“第二春” 第三部分 关注男性健康，共享和谐家庭 第四部分 走进儿童世界，引领孩子健康成长 第1章 均衡饮食营养，促进儿童健康 第2章 儿童常见病的营养防治 第3章 不容忽视的儿童心理健康 第4章 儿童服药与接种疫苗安全须知 第5章 儿童是否需要营养补充品 第五部分 排出毒素，一身轻松 第六部分 健康减肥，拾起丢失的健康 第七部分 内外兼修抗衰老 第八部分 健康的一半是精神健康 第1章 营养能否提高记忆力 第2章 如何提高注意力 第3章 走出抑郁的阴霾，重新沐浴快乐阳光 第4章 远离痴呆症，夕阳无限好 第5章 进食障碍的营养护理 第6章 精神分裂症的营养防治 第7章 如何有效治疗两极情感障碍王躁抑郁症 第九部分 睡眠：健康的选择 第十部分 性：疯狂生活节奏的神奇解毒剂 第十一部分 运动促进健康，营养激发动力源泉 第十二部分 环境健康是人体健康的保障 第十三部分 健康的窃贼：烟、酒、兴奋剂 第十四部分 营养补充品：饮食营养的良好补充 第十五部分 食物营养是最好的医药 第1章 普通感冒、流感以及相关感染 第2童 头痛与偏头痛 …… 第十六部分 药草及其他自然疗法 书摘：
问：我的手和脚都发黄，请问这是什么问题吗？
答：手脚发黄很可能是下面两种结果之一：其中一个好，另一个是身体不健康。 首先，可能是因为你从食物中（如胡萝卜、红薯、南瓜、豆瓣菜和芒果）摄入了特别多的β－胡萝卜素——维生素A的植物形式。众所周知，大量喝胡萝卜汁的人全身会变黄。这并不是不健康，但应该稍微减少摄入量。另一个可能原因是肝脏排毒功能不好。如果眼白也发黄，应该让医生给你做个肝功能检查。另外，临床营养师也会给你制定肝排毒计划，减轻人体这个重要器官的负担，使它发挥正常的功能。 问：护肤霜中的维生素真的有作用吗？ 答：皮肤能从外面吸收物质（试想想激素或尼古丁贴剂），但维生素的使用形式对能否吸收和是否有效起至关重要的作用。某些形式的维生素当抹在皮肤上、接触空气时容易氧化：例如抗坏血酸形式的维生素C比抗坏血酸棕榈酸酯不稳定得多。不过，大多数著名公司生产的维生素都很稳定。 问：护肤霜中的苯甲酸酯是什么？ 答：苯甲酸酯是一种合成防腐剂，不仅在护肤霜中使用，也用于洗发水、调节剂、头发定型水、化妆剂和除臭剂。对皮肤有刺激，会导致皮炎或过敏性皮肤反应。有些研究表明，长期接触免洗的产品（化妆品和润肤液），其中所含的外来物质从皮肤进入到血液，产生雌激素效应，妨碍激素平衡。应该寻找一些好的替代产品——天然的皮肤护理产品，如德国世家（Dr Hauschka）、茱丽（Jurlique）等。 问：我有头皮屑，你能帮帮我吗？ 答：首先要看看是不是什么头发产品刺激了头皮，如洗发水、摩丝、发胶。许多产品含有酒精和烈性化学品，使皮肤干燥、瘙痒，产生皮屑。应换一种牌子试试，看看是不是有什么不同，如果最近刚换了牌子，更应该这么做。有些人发现，洗完头发后，趁头发还是湿的时候，在头皮上擦纯芦荟软膏，效果很不错。 另外还有一种外疾内治法。ω－3和ω－6必需脂肪酸对皮肤非常重要，每个皮肤细胞的形成都需要它们，它有助于防止皮肤干燥和脱皮。油性鱼、坚果和种子类食物（如南瓜子、葵花子）都含有非常丰富的这些重要营养素。吃野生或有机饲养的大麻哈鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲭鱼，每周3次，磨一大汤匙种子类食物，撒在早餐谷类食品上。上午茶的时候，吃一把坚果做点心。也可以服鱼油胶囊（每天1克），或者每天吃一大汤匙亚麻油。你也有可能缺乏维生素A，它对皮肤健康非常重要，所以要吃鸡蛋、黄色和橘红色水果（芒果、杏）、蔬菜（辣椒、红薯），服至少含2500微克（孕妇不超 …… 图书城用户最近发表的书评：
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2009-03-31 23:30:30