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内容提要:
从世界范围来看,水禽业近年来发展极为迅速,其中以鸭、鹅的生产经营为主。饲养量最多的是鸭,在我国禽类的饲养量和产品价值中仅次于鸡。
鸭的生产主要分为肉鸭生产和蛋鸭生产。我国传统的肉鸭生产一般是将雏鸭饲养到10周龄左右集中填肥或用淘汰老鸭填肥。这种生产方式采用高能饲料强制肥育,所以产品往往脂肪含量高,耗料多。而且逐只填饲,工效低,费劳力,残次品较多。国外肉鸭生产中注重品系配套杂交,父代源于生长快的大型品种,母系源于繁殖力强的中型品种或品系,产蛋40周,平均产蛋220枚以上,每只母鸭可以提供雏鸭170~180只。商品代7~8周龄体重可达2.9~3.3千克,料肉比2.8~3.1:1,死亡率约l%。除在雏鸭给温期问需要增加人工管理外,在控制环境的鸭舍内,一个人可以管理商品鸭数万只。我国近年来先后引入了国外的肉鸭品种(系),也培育出了自己 的肉鸭品种(系)。我们将经高度选育而成、生产性能较高、对饲养管理条件要求严格的品种(系)称为大型肉鸭。它们一般体型大,早期生长速度快,饲料报酬高,如樱桃谷鸭、狄高鸭、北京鸭的某些品系等等。 目录:
一、概述
(一)肉鸭生产的特点 (二)世界养鸭业发展情况 (三)我国肉鸭生产概况 二、肉鸭的生产特点及常用品种 (一)生产性能和生产特点 (二)常见品种 三、肉鸭的营养和饲料 (一)肉鸭的饲养标准 (二)肉鸭常用饲料的营养特性及利用 (三)肉鸭饲料添加剂的合理利用 (四)肉鸭日粮配方示例 (五)使用饲养标准及饲粮配合时应注意的问题 四、肉鸭的卫生防疫和疾病诊治 (一)肉鸭的卫生肪疫 (二)肉鸭常见疾病的临床诊治 五、肉鸭的饲养管理方式 (一)半舍饲 (二)舍饲 六、0~3周龄商品肉鸭的饲养管理 (一)生理特点 (二)管理方式 (三)营养要求 (四)鸭舍和设备 (五)饲养管理技术 (六)常见疾病的防治 (七)生长和耗料标准 七、4~8周龄商品肉鸭的饲养管理 (一)生理特点 (二)管理方式 (三)营养要求 (四)半舍饲的饲养管理一 (五)地面平养和网上平养的饲养管理 (六)上市日龄及管理 (七)疾病防治 (八)生长和耗料标准 八、大型肉鸭父母代的饲养管理 (一)大型肉鸭制种原理和方法 (二)父母代种鸭的饲养管理 |