上海农家菜是上海菜的根，其乡土特色和健康特征越来越吸引着现代都市人。都市农家菜也是上海乡村旅游的重要组成部分，相信《上海都市农家菜》一书能够满足广大消费者返璞归真的心理、追求绿色食品的理念、求变求新求奇的口味，为上海市民及餐饮爱好者提供更多的美食消息，并吸引更多的消费者前来品尝农家菜，尽情享受农家乐。
《上海都市农家菜》介绍了170多只上海农家菜，来自于上海市郊各区县的40余家饭店，反映了上海农家菜基本面貌，也充分体现了上海农家菜的地方特色和上海郊区厨师的联盟才智。
本书精选的上海农家菜，既有历史名菜，又有招牌新菜，同时包括部分家点心。其中不少农家菜点已经被上海市烹饪协会评为“上海名菜名点”。读者一书在手，可以一睹上海农家菜的风采，也可携书旅游“按图索骥”，到市郊各区县饭店一尝上海农家菜的风味。本书还介绍了部分农家菜的典故传闻及饭店周边旅游景点等资讯，为读者在大块朵熙之余，增加乐趣，提供方便。
上海都市农家菜
内容提要 ：
编辑推荐 ：
本书以上海的郊区的本地农家菜餐馆为主要内容的郊区旅游饮食消费指南，它的出版，将为展示上海郊区的餐饮文化提供一个良好的宣传窗口，有助于促进上海市郊的旅游消费需求增长；而且对于落实上海市委、市府提出的“商、旅、文结合”的发展战略，进一步活跃乡村旅游市场，推动上海市新农村、新郊区建设，具有一定的作用和意义。
目录 ：
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