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食品添加剂/面向21世纪课程教材
作者:
郝利平等编
ISBN:
9787810664776 , 7810664778
出版社:
中国农业大学出版社
出版日期:
2002-08
定价:
¥
24.00
元
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内容提要 :
本书结合我国食品添加剂的使用情况,重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性状、毒性、使用方法、应用范围与剂量等内容。
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