餐馆经营管理宝典
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内容提要：
本书内容包括：餐饮业、兴办条件、成功战略、计划与盈利、设计菜单、餐馆前厅、后堂等。
目录：
序
第一章 餐饮业 第二章 兴办条件 第三章 成功战略 第四章 计划与盈利 第五章 设计菜单 第六章 餐馆前厅 第七章 后堂 第八章 赚钱的经营之道 第九章 员工管理 第十章 把握财政大权 第十一章 营销战略 第十二章 卫生、安全以及义务 第十三章 成功之后 附录 餐馆创业计划书和贷款申请书示例 |