茶文化，作为一种以物质为基础的社会现象它具有鲜明的民族特征。云南的茶文化体现着民族经济、民族文化、民族历史、民风民俗。就茶饮文化来说，各民族异彩纷呈：布朗族饮用煮青竹茶，彝族、苗族喜欢饮用盐巴茶，哈尼族劳动、待客用火罐茶、土锅茶，拉祜族劳动喜欢饮大锅茶、在家喜欢饮烤茶，佤族待客用铁板烧茶，傣族待客用竹筒茶。各民族之间，以茶待客、以茶祭祀、以茶联姻、以茶会友、以茶作礼、以茶人市、以茶人歌、以茶人艺，茶已成为社会文明进步、人民友好团结的象征。云南是世界茶树原生地，是中国主要的产茶省份，是世界闻名的普洱茶的故乡，古茶文化源远流长……
普洱茶之一经典文选/国饮时代普洱茶文化系列丛书
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茶文化，作为一种以物质为基础的社会现象它具有鲜明的民族特征。云南的茶文化体现着民族经济、民族文化、民族历史、民风民俗。就茶饮文化来说，各民族异彩纷呈：布朗族饮用煮青竹茶，彝族、苗族喜欢饮用盐巴茶，哈尼族劳动、待客用火罐茶、土锅茶，拉祜族劳动喜欢饮大锅茶、在家喜欢饮烤茶，佤族待客用铁板烧茶，傣族待客用竹筒茶。各民族之间，以茶待客、以茶祭祀、以茶联姻、以茶会友、以茶作礼、以茶人市、以茶人歌、以茶人艺，茶已成为社会文明进步、人民友好团结的象征。云南是世界茶树原生地，是中国主要的产茶省份，是世界闻名的普洱茶的故乡，古茶文化源远流长……
目录 ：
弘扬茶文化发展茶产业(代序)
华阳国志·巴志 茶经·七之事 云南志·云南管内物产·卷七 续博物志·卷七 滇略·卷三 物理小识节选 滇南本草节选 滇云历年传·卷十二 滇南新语·滇茶 黎歧纪闻节选 本草纲目拾遗节选 滇南闻见录·下卷 滇系·山川 随息居饮食谱 滇海虞衡志·卷十一志草木 普洱茶记 鸿泥杂志·卷二 信征别集·卷下 易武茶案断案碑 道光普洱府志稿节选 光绪普洱府志稿节选 清朝通典·食货八杂税附 采茶曲 茶庵鸟道(选一) 普茶吟 长句与晴皋索普洱茶 梵天庐丛录·普洱茶 梦湘呓语节选 清史稿·食货志五 普洱茶 在云南种茶是“濮人”先行 古“六大茶山”访问记 普洱茶散论 中国普洱茶古六大茶山的过去和现在 古“六大茶山”考察记 普洱茶与清皇朝 普洱茶和普洱茶文化 清代及民国时期的思茅茶庄茶号 普洱茶与少数民族 论云南思普地区古代濮人对祖国茶文化发展的贡献 云南普洱茶发展简史及其特性 滇南茶乡重镇思茅茶事探微 与茶有关的普洱思茅地名新考释 论普洱茶文化的底蕴 普洱茶：云南民族文化精神的象征 普洱茶与人体健康 普洱茶的医药保健作用 普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料 云南普洱茶的品质特征及感官审评 应重新确定普洱茶的分类地位 云南是茶树原产地的依据 巴达野生大茶树的发现及其意义 析茶树的野生型、栽培型、过渡型 云南澜沧县芒景、景迈栽培型古茶林略考 茶马古道概览 普洱茶的兴盛与近代云南马帮 茶马古道的兴起与衰落 茶马古道与六大茶山 普洱茶的品牌内涵分析与市场突围 普洱茶赋 索引目录 陈年普洱茶时间的重量(代跋) 书摘：
普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。福来滇，稽之《云南通志》，
亦未得其 详。但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、曼洒六茶山，而倚邦、蛮专者 味最胜。福 考普洱府古为西南夷极边地，历代未经内附。檀萃《滇海虞衡志》云，尝疑 普洱茶 不知显自何时。宋范成大言，南渡后于桂林之静江军以茶易西蕃之马，是谓 滇南无 茶也。李石《续博物志》称：茶出银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。普 洱古属银 生府，西蕃之用普茶，已自唐时，宋人不知，尤以桂林以茶易马，宜滇马之 不出也。 李石亦南宋人。本朝顺治十六年平云南，那酋归附，旋叛伏诛，遍隶元江通 判，以所 属普洱等六大茶山，纳地设普洱府，并设分防。思茅同知驻思茅，思茅离府 治一百 二十里。所谓普洱茶者，非普洱府界内所产，盖产于府属之思茅厅界也。厅 治有茶 山六处．日倚邦、日架布、日■崆、日曼砖、日革登、臼易武，与通志所载 之名互异。 福又拣贡茶案册，知每年进贡之茶，列于布政司库铜息项下，动支银一千两 ，由思茅 厅领去转发采办，并置办收茶锡瓶缎匣木箱等费。其茶在思茅本地，收取鲜 茶时， 须以三四斤鲜茶，方能折成一斤干茶。每年备贡者，五斤重团茶、三斤重团 茶、一斤 重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶，又瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏，共 八色，思茅 同知领银承办。思茅志稿云：其治革登山有茶王树，较众茶树高大，土人当 采茶时， 先具酒醴礼祭于此。又云：茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂 石者最 佳，消食散寒解毒。于二月问采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许 民间贩 卖。采而蒸之，揉为团饼；其叶之少放而犹嫩者，名芽茶；采于三四月者， 名小满茶； 采于六七月者，名谷花茶；大而圆者，名紧团茶；小而团者，名女儿茶；女 儿茶为妇 所采，于雨前得之，即四两重团茶也，其人商贩之手；而外细内粗者，名改 造茶；将揉 时预择其内劲而不卷者，名金玉天；其固结而不改者，名疙瘩茶。味极厚。 难得种 茶之家，芟锄备至，旁生草木，则味劣难售，或以它物同器，则染其气而不 堪饮矣。P10-11 |
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