四智论食

本书为熊四智从事烹饪30多年来的心血结晶。研究和探讨了中国餐饮文化的发展前景，为人们提供了科学健康的饮食结构。

本书由我国饮食界的著名学者熊四智教授编著,熊教授一直致力于中国烹饪理论的研究,对于我国的饮食文化,有着他独到的见地,本书分求索论、风尚论、 术艺论、纵横论、川菜论、书香论、庖厨论、行状说几个版块以我国悠久的文化进行了论述，让你在品味美食的同时更有一种文化的熏陶。