百菜美味食方-家庭小煎小炒菜
作者: | |
ISBN: |
9787801567123 ， 7801567129
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出版社: |
中国中医药
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出版日期: | 2005-1 |
定价: | |
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内容提要：
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了百菜美味的精妙制法，每款菜式包括用料、制作、菜品赏析、司厨心得，以及菜肴特点，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键，具有极强的实用价值和可操作性。
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