教育的智慧(写给中小学教师)
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内容提要：
本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、汆等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。
编辑推荐：
本书以创新的意识，严密的逻辑，源于教改实践的科学性，以及生动流畅的文笔，从理论与实际相结合、基础研究与应用研究相结合的高度上对素质教育进行了详细讨论，回答了基础教育改革中许多重要的问题。这些问题是：基础教育的性质、任务和功能的问题；基础教育在国民经济和社会发展中的战略地位问题；全面贯彻教育方针和全面提高教育质量问题；课程教材和评价制度建设问题；教师队伍建设问题；加强基础教育的科学研究问题等等。
目录：
序
引子：接过老师手中的教鞭——我是怎样走上教育岗位的 第一章 职业的价值——兼谈正确认识素质教育 第二章 教师的素质（一） 第三章 教师的素质（二） 第四章 学生的特点 第五章 智育与智能 第六章 建构各种学科能力 第七章 探索德育中品德形成的机制 第八章 班主任工作 第九章 非智力因素的激发 第十章 做学生的心理保健医 第十一章 全面发展学有特色 第十二章 投入教育科学研究中去 附录：中国基础教育的播火者——记北京师范大学林崇德教授 |