家庭养生药膳
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内容提要：
“药膳”这个名词,出自我国《后汉书·烈女传》中的“母亲调药膳,思情密笃”。这句话的意思是说,母亲为儿女调制药膳食品来食用,他们之间的情感想来该是何等的密切而真诚。这个故事记载于两千多年前的文献,它表明药膳这种食物,不但历史悠久,而且经久不衰,经过历代继承和改进,仍然保持了它的生命力,如今还具有其现实的意义。
中医中药是国粹之一,中国传统的医学领域里,药膳是其中的特色之一,它禀承中国食疗保健“医食同源”、“药食并用”的传统理论,指导我们的日常生活。我国人群中文明病少于西方人,而且长寿之人也居多,不能说与饮食结构无关。
本书是集科普性、实用性、可读性、趣味性为一体的读物,希望能将中医药膳知识普及到普通百姓,使之家喻户晓。
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“药膳”这个名词，出自我国《后汉书·烈女传》中的“母亲调药膳，思情密笃”。这句话的意思是说，母亲为儿女调制药膳食品来食用，他们之间的情感想来该是何等的密切而真诚。这个故事记载于两千多年前的文献，它表明药膳这种食物，不但历史悠久，而且经久不衰，经过历代继承和改进，仍然保持了它的生命力，如今还具有其现实的意义。
中医中药是国粹之一，中国传统的医学领域里，药膳是其中的特色之一，它禀承中国食疗保健“医食同源”、“药食并用”的传统理论，指导我们的日常生活。我国人群中文明病少于西方人，而且长寿之人也居多，不能说与饮食结构无关。 本书是集科普性、实用性、可读性、趣味性为一体的读物，希望能将中医药膳知识普及到普通百姓，使之家喻户晓。 目录：
第一章 概述 一 中国药膳源流 二 药膳配伍原则 三 药膳的禁忌 四 药膳的服食方法 五 药膳的应用范围 六 药膳的应用原则 七 药膳的烹调特点和要求 八 药膳的制作方法 九 药膳的调味 书摘：
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