川味炒菜/正宗川味家常菜系列
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内容提要：
本书以原料畜、禽、水产、蔬菜分类进行编写,既有传统且经久不衰的菜;又有过去菜谱书上没有介绍的菜;有从其他资料上引用的菜;有当今最流行的菜式;还有我自己创制的菜……愿读者根据书中不同的“炒”菜方式,灵活变通,做出满意的菜品。
目录：
猪肉类 林派回锅肉 锅摊儿回锅肉 酱爆肉 生爆盐煎肉 鱼香肉丝 酱肉丝 煳辣肉丁 韭黄肉片 黄瓜肉片 |