巧用猪饲料和添加剂/畜禽饲料配制丛书

书摘中*代表：左边一个“火”，右边一个“念”。
书摘中2*代表：上边一个“艹”，下边一个“远”。

书摘中*代表：左边一个“火”，右边一个“念”。
书摘中2*代表：上边一个“艹”，下边一个“远”。

一、概述
(一)饲料的营养成分及其营养价值
1．水分(1) 2．粗蛋白质(1) 3．粗脂肪(2) 4．粗纤维(2) 5．粗灰分(2) 6．无氮浸 出物(2)
(二)猪饲料的营养价值评定
1．根据饲料的能量来评定其营养价值(3) 2．饲料蛋白质 的营养价值评定(4) 3．矿物质和维生素的营养价值评定(5)猪的饲料
(一)能量饲料
1．谷物子实类(7) 2．块根、块茎类(10) 3．糠麸类(11)
(二)蛋白质饲料
1．饼帕类(12) 2．豆科子实(14) 3．动物性蛋白饲料(15)
(三)青粗饲料
1．苜蓿(17) 2．苦荬菜(17)
三、猪的饲养标准
(一)我国肉脂型猪的饲养标准
(二)我国瘦肉型猪的饲养标准
(三)NRC瘦肉型猪饲养标准
四、巧配猪饲料
(一)配合饲料的概念及饲料配合原则
1．配合饲料的概念(40) 2．饲料配合的原料(41)
(二)提供平衡猪日粮可选择的途径
(三)配合猪日粮的步骤
1．确定猪的生长阶段(43) 2．确定营养需要量(44) 3．确定 原料的来源和营养价值 (44) 4．确定原料的成本(45) 5．配制猪日粮(46)
(四)猪浓缩料的应用
(五)不同阶段猪的配合饲料设计
1．种公猪(49) 2．后备母猪(50) 3．妊娠母猪(52) 4．泌乳母猪(54) 5．仔猪(57) 6．生长肥育猪(63) 7．仔猪人工乳的配制(65)
(六)饲料加工利用的窍门
1．糖化饲料(67) 2．发酵饲料(67) 3．青贮饲料(69) 4．膨化饲料(70) 5．泔水(71) 6．棉子饼去毒法(71) 7．菜子饼去毒法(73) 8．发霉饲料去毒法(74) 9．木薯去毒法 (75)
10．海带喂猪法(万) 11．鸡粪喂猪法(76) 12．兔粪喂猪法(77) 13．蚕粪喂猪法(79) 14．羽毛粉的利用(79) 15．黄豆叶的利用 16．花生蔓的利用(81) 17．葡萄渣的利用 (81) 18．树叶粉的利用(82) 19．正确使用青绿饲料(踢) 20．饲料真伪简易鉴别法(84)
(七)饲料的防霉技术
1．物理法(87) 2．化学法(87) 3．综合法(87)
五、巧用猪饲料添加剂
(一)营养性添加剂
1．氨基酸添加剂(92) 2．维生素添加剂(93) 3．矿物质添加 剂(92) 4．脂类添加剂 (93)
(二)非营养性饲料添加剂
……

2．豆科子实
包括大豆、蚕豆、豌豆等，在配合饲料生产中很少使用，但农户养猪中，常给仔猪、哺乳母猪、妊娠母猪饲喂。豆科子实蛋白质含量高，蛋白质的品质好，赖氨酸含量丰富，消化能高，但含有多种抗营养因子。
(1)大豆
生大豆含粗蛋白质32％～40％，多属水溶性蛋白质，氨基酸组成好，赖氨酸、组氨酸等必需氨基酸含量丰富，但蛋氨酸含量较少。粗脂肪占17％～20％，属不饱和必需脂肪酸，其中亚麻油酸占55％，利用价值高。大豆的碳水化合物含量低，B族维生素多，维生素A、维生素D少。大豆中含有有碍消化的糖类，采食过量易发酵而形成臌胀现象。大豆还含有多种营养抑制因子，经加热后，可破坏大部分抑制因子。因此，生大豆很少作为饲料用于猪，特别是仔猪忌用。
生大豆经过热处理后，各营养成分含量有所提高，但赖氨酸利用率降低。加工产品如全脂大豆粉，其所含脂肪的热能比牛油、猪油高，且品质好。由于在猪饲料中添加的油脂粘滞性比较大，较难混拌，而以含油脂高的全脂大豆粉替代油脂，可达到提高饲料能量浓度、简化加工工序、降低成本的目的。
(2)蚕豆
又名胡豆、罗汉豆。干物质含量占87．7％，粗蛋白含量高，可占干物质的25．6％。一般不含抗胰蛋白酶等有害因子，可广泛用于生长肥育猪和繁殖母猪的蛋白质补充料。在生长肥育猪日粮中，蚕豆粉用量可达30％，以替代昂贵的鱼粉及豆粕。经加热处理的蚕豆粉，在仔猪日粮中可添加。
(3)豌豆
豌豆粒的干物质中，粗蛋白质含量与蚕豆相似，豌豆粉可直接添加到饲料中，作为猪惟一的蛋白质来源，饲喂效果良好。豌豆渣是一种较有营养价值的粗饲料，饲喂猪没有不良影响。
3．动物性蛋白饲料
主要是指鱼、虾等海产品及下脚料，畜禽屠宰加工的下脚料，如肉渣、骨、血、内脏、皮、毛、蹄、角等废弃物。动物性饲料蛋白质含量高，氨基酸组成较全面，赖氨酸含量丰富，蛋氨酸含量偏低，个别还缺乏异亮氨酸等，在配制日粮时，应与其他类型蛋白质饲料相搭配，保证氨基酸平衡。动物性蛋白质饲料的B族维生素含量高，钙、磷丰富，且比例好，可作矿物质补充料。碳水化合物含量特别少，几乎不含粗纤维。
(1)鱼粉
鱼粉是公认的最好的动物性蛋白饲料，优质鱼粉含有60％以上的蛋白质及大量的多种必需氨基酸，生物学价值高，易消化吸收，特别是含有大量谷类饲料缺乏而为猪所需的赖氨酸和蛋氨酸，其赖氨酸含量约是豆饼的2倍、花生饼的3倍、玉米的20倍，蛋氨酸含量是 ……