健脑食谱200种/大众保健食谱丛书

本书根据历来生理学、营养学的事实，并以近年来大脑生理字的发展所阐明的智力与营养的关系为重点，阐述了生活方式及饮食营养对脑健康的影响，介绍了维护和促进脑功能正常发挥所需要的营养成分及食物，并较为系统地介绍了益智健脑食谱200种。每种食谱分别介绍了原料、制法、效用和营养提示。本书内容具体实用，观念新颖，通俗易懂。...

本书根据历来生理学、营养学的事实，并以近年来大脑生理字的发展所阐明的智力与营养的关系为重点，阐述了生活方式及饮食营养对脑健康的影响，介绍了维护和促进脑功能正常发挥所需要的营养成分及食物，并较为系统地介绍了益智健脑食谱200种。每种食谱分别介绍了原料、制法、效用和营养提示。本书内容具体实用，观念新颖，通俗易懂。

一、影响脑健康的因素.
二、营养素特性与脑健康
三、健脑食物和药物及其作用
益智健脑食谱
健脑粥
桑仁粥
柏子仁粥
龙眼肉粥
八宝粥
桂圆粥
桂圆莲子粥
糯米莲子粥
远志莲子粥
白木耳粥
核桃仁粥
核桃猪腰粥
胡桃芡实粥
黑芝麻粥
山药芝麻粥