婴幼儿营养食谱/婴幼儿养与教系列

婴幼儿是指0~6岁的小儿,包括婴儿期、幼儿期和学龄前期。婴幼儿是人生生命的起始阶段,生长发育旺盛,需要供给大量、足够的营养素,作为体内合成各种机体组织和系统的原料。如果供给不足,则有可能发生营养缺乏症或生长发育迟缓,甚至引起疾病。因此,合理营养,平衡饮食是婴幼儿的健康保证,也是父母亲最关心的事情。本书根据婴幼儿生长发育的特点,按婴儿早期、后期,幼儿早期、中期和学龄前期五部分,详尽介绍了435种婴幼儿营养食谱的原料配比、制作方法和特点。本书所介绍的食谱不仅制法简洁、明确,而且实用性、科学性强,可供广大家庭及从事婴幼儿饮食营养保健的专业人员使用。