杂碎美味30种/家庭美食系列丛书
|
读过这本书吗？
最近在读
读过
想读
还不熟悉
|
图书城书列：
加入到博客或社交网站：
|
|
我来评论这本书：
内容提要：
本书是金盾“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做杂碎美味菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的杂碎美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
编辑推荐：
书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的杂碎美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
目录：
鱼香猪心
宫保猪心 焦熘猪心 青蒜炒猪心 酱烧猪心 火爆猪心 孜然猪心 家常炒猪心 猪心烧鱼条 猪心烧西芹 熘腰花 茄汁腰花 串炸腰花 炝拦腰花 沙茶腰花 烧腰花 熘凤尾腰花 芽心爆腰片 荔枝腰块 南煎肝 菊花肝 甜橙猪肝 酱汁羊肝 炒猪肝 里脊爆羊肝 葱爆肝片 鱼香肝片 炒肝片 茄汁肝丁 |