四季好菜/现代人食谱

本书内容包括四部分。分别有春： 百花镶鲜鱿、翡翠玉珊瑚、蒜香牛小排、蚝油美鲍片、荷芹海蜇、蟹黄蒸丝瓜、柴把竹荪卷。夏：芒果海虾卷、岭南荔枝肉、椒盐镶豆腐、西施鲜贝、笋丝瑶柱羹、梅花蒸乳酷、梅辣蒸花蟹、奇异牛柳粒、柠檬软煎鸡、七彩火鸭丝、甜椒炒带子、XO酱炒鱼卷、蒜子牛蛙煲。秋：香辣花鳗球、秘制贵妃骨、骨香石斑鱼、美极煎中虾、桂林煎肉饼、香芋排骨煲、菊花鲈鱼、彩塘滑豆腐、鲍鱼文三鲜。冬：北菇扣鹅掌、干烧桂鱼、南乳八块鸡、家乡镶刺参、金菇肥牛煲、瑶柱碎扣鸭、酥炸香蕉虾、家乡镶蛤蜊、金蒜蒸龙虾、椒盐焗鲜鱿、蚬蚧鱼云煲。

如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力最重要的莫过于如何吃出健康。在萧广安和陆仁萍两位的长期努力下，编写了本书。这些菜制作简单，材料易取，价格便宜，希望在大家每个人都可依自己所需，选择适合自己的食物，吃出健康、亮丽的人生。

春
百花镶鲜鱿
翡翠玉珊瑚
蒜香牛小排
蚝油美鲍片
荷芹海蜇花
蟹黄蒸丝瓜
柴把竹荪卷
夏
芒果海虾卷
岭南荔枝肉
椒盐镶豆腐
西施鲜贝
笋丝瑶柱羹
梅花蒸乳酷
梅辣蒸花蟹
奇异牛柳粒
柠檬软煎鸡
七彩火鸭丝
甜椒炒带子
XO酱炒鱼卷
蒜子牛蛙煲
秋
香辣花鳗球
秘制贵妃骨
骨香石斑鱼
美极煎中虾
桂林煎肉饼
香芋排骨煲
菊花鲈鱼羹
彩塘滑豆腐
鲍鱼文三鲜
冬
北菇扣鹅掌
干烧桂鱼
南乳八块鸡
家乡镶刺参
金菇肥牛煲
瑶柱碎扣鸭
酥炸香蕉虾
家乡镶蛤蜊
金蒜蒸龙虾
椒盐焗鲜鱿
蚬蚧鱼云煲