食品包装技术/高等职业教育教材

本书按全国高等职业教育食品生物专业系列教材整体规划要求，系统而全面地介绍了食品包装材料、食品包装原理、食品包装技术设备、包装设计、各类食品的具体包装方法，并反映当代国际有关食品包装的新材料、新技术等最新技术成果和发展方向。在内容深浅程度和编排方式上，力求体现食品包装作为系统工程技术科学的认识规律和高等职业技术教育的特色。本书也可作为食品与包装相关专业的科研、设计、生产的工程技术人员和商贸流通领域有关管理人员的实用参考书。