甜蜜火洲的沉醉之旅(新疆吐鲁番自助旅行完全攻略)/新疆反图文完全自助旅行书系
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内容提要：
这是目前国内第一套有关新疆的反图文完全自助旅行手册，囊括新疆自古以来令人神往的所有旅行线路和景点，带着它，你对这片辽阔地域的了解，会和当地生活了许多年的人一样熟悉和深入。这些地方都是本丛书作者多次背包走过的，因而更加详实、更加完备，也更加可信。字里行间充满了对自助旅行者的人文关怀、情感关怀和资讯关怀。为方便读者使用、查阅，每本书中都附有详细的旅行路线示意图。
吐鲁番，具备了令你不断玄想的理由和一万种可能性，因为它是如此独特和丰富多彩，它的过去深不可测，它的未来更比往昔令人神往。本书囊括新疆自古以来令人神往的所有旅行线路和景点，带着它，你对这片辽阔地域的了解，会和当地生活了许多年的人一样熟悉和深入。 编辑推荐：
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目录：
作者的话：热爱吐鲁番的N种方式／1
吐鲁番地区旅行线路手绘图 第一章 甜蜜的国际性绿洲 吐鲁番：一个响亮的地名／l 丝路重镇／2 凝固了的火焰／7 最灼热的大地／8 火，使它成为世界性的圣地／9 维吾尔族／ll 服饰／13 婚俗／14 割礼／16 礼仪和禁忌／17 丧葬习俗／20 驱魔／20 丧歌彩21 祭奠／22 宗教／23 佛教／23 伊斯兰教／24 节日／25 肉孜节／26 古尔邦节／27 努鲁斯节／27 吐鲁番葡萄节／28 独特的建筑风格／29 特产／30 葡萄／30 葡萄酒／30 哈密瓜／33 吐鲁番民间歌舞／35 吐鲁番木卡姆／35 吐鲁番麦西来甫／37 纳孜库姆舞／40 第二章 吐鲁番旅行攻略 准备好身体／46 季节选择／47 资金预算／48 时间预计及行程／49 时差／49 与人交往／50 读一些有关吐鲁番的书／5l 为自己保险／53 装备／54 语言／s4 背囊／54 帐篷、睡袋和地垫／56 鞋／56 服装／57 证件／58 信用卡和储蓄卡／58 墨镜／58 水壶／59 书籍／59 照相器材／59 随身听或MP3／60 洗漱及护肤用品／60 笔和记事本／6l 到吐鲁番后再补充的物品／61 交通工具的选择／62 飞机／62 火车／64 班车／64 租车／66 徒步或骑车／66 住宿／67 旅馆／67 民居／68 露宿／68 餐饮／70 安全／70 通讯／71 邮政／73 互联网／73 银行和ATM／74 医院／74 隐患／75 旅游投诉／76 媒体／76 歌舞／77 旅游资料／77 环保／78 维吾尔语日常用语／78 第三章 火洲畅游 鄯善／81 鄯善县城手绘图 交通／83 住宿／85 餐饮／86 特产／86 南湖奇石／86 无花果／87 巴旦木／87 吐峪沟／88 吐峪沟大峡谷／89 阿萨吾勒开裴麻扎／90 吐峪沟石窟／91 徒步吐峪沟(日记)／93 吐峪沟徒步攻略／94 在鲁克沁听木卡姆／95 鲁克沁十二木卡姆唱词节选／97 柳中城／102 大海道／104 大海道探险攻略／106 狂奔大海道(日记)／109 赤亭口／113 库姆塔格沙漠／114 库姆塔格沙漠徒步探险攻略／116 东巴扎回族清真大寺／12l 鄯善风蚀城／122 大佛石／123 柯柯亚古城／124 吐鲁番市／125 吐鲁番市手绘图 交通／128 火车／128 汽车／130 吐鲁番市内公交／131 住宿／132 特色小吃／134 新疆凉面／134 粉汤／135 托克逊拌面／136 吐鲁番盆盆肉／136 手抓羊肉／137 抓饭／137 曲曲／137 帕尔木丁／138 烤全羊／138 烤肉串／139 馕／140 购物／141 吐鲁番博物馆／143 额敏塔／146 交河故城／147 坎儿井民俗园／149 葡萄沟／15l 艾丁湖／154 火焰山／155 阿斯塔那一哈拉和卓古墓／157 高昌故城／159 柏孜克里克石窟／162 车师古道／165 车师古道徒步攻略／167 托克逊／168 托克逊县城手绘图 交通／17l 食宿／17l 盘吉尔怪石林／172 托克逊雅丹地貌／174 从托克逊到乌鲁木齐沿途的风光／175 白水古镇／176 达坂城／176 中国死海／177 乌拉泊风力发电站／178 轮台故城／178 第四章 文学吐鲁番 汪曾祺：大戈壁、火焰山、葡萄沟／179 张抗抗：滴水葡萄沟／183 张承志：凝固火焰／186 安黎：吐鲁番的绿／193 铁梅：鄯善笔记／195 [德]冯·勒柯克：一个德国人的百年日记／20l [瑞典]斯文·赫定：吐鲁番旅行记／212 后记／221 书摘：
唐朝时，葡萄酒在内地有较大的影响，从高昌学来的葡萄栽培法及葡萄
酒酿法在唐代可能延续了较长的历史时期，以致在唐代的许多诗句中，葡萄 酒的芳名屡屡出现。王翰《凉州词》中有脍炙人口的著名诗句：“葡萄美酒 夜光杯，欲饮琵琶马上催。”刘禹锡也曾作诗赞美葡萄酒，“我本是晋人， 种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足”。白居易、李白等诗人也都有吟颂 葡萄美酒的诗句。当时的胡人还在长安开设酒店，销售西域的葡萄酒。因此 有“落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中”的诗句。 吐鲁番的酒文化和饮酒习俗同样古老，古籍有吐鲁番男女“好饮而多量 ”的记载。而其古老的酿酒方式至今仍在民间使用。 吐鲁番民间用传统的酿造方式酿造的葡萄酒叫“木赛来斯”。它是维吾 尔群众普遍喜欢的一种饮料，被视为琼浆玉液。其制作方法也是十分独特。 这种饮料完全是用鲜葡萄为原料酿成的类似于葡萄酒的汁。 把鲜葡萄摘下后，放在洗干净的案板上，摊开，用洗净的戈壁上的骆驼 刺，去叶留刺，用其敲打葡萄，使葡萄的皮和核留在案板上，汁流人盆中， 然后用纱布过滤后倒入锅中熬。10公斤葡萄汁加20公斤水，用文火慢慢熬成 10公斤的汁。熬好后，倒入洗净的缸中，加盖密封，置于向阳的地方，让其 发酵，约40天左右即成。发酵时，会产生咕嘟咕嘟的响声，像水开锅一样， 等到完全平静后，就表示酿制好了。 P32 |