- 收录百万图书，拥有最全最权威的中文图书信息
- 建立读书档案：你读过哪些书呢，还想读哪些书呢？快来图书城建立你的读书档案吧！
- 在线阅读和书评功能，让您在买书前能够更多的了解图书内容
- 图书比价功能，让您花最少的钱买到需要的书
功能性食品的科学
|
读过这本书吗？
最近在读
读过
想读
还不熟悉
|
图书城书列：
加入到博客或社交网站：
|
|
我来评论这本书：
内容提要：
本书由国际生命科学学会欧洲分会和北美分会相关学术期刊文章组成，由营养与食品卫生研究所陈君研究员和闻芝梅研究员负责翻译。本书共分两篇十六章，主要介绍了功能性食品的定义、功能性食品主要功能概念的科学基础，以及某些有潜在生物学功能的食品成分的主要功能及可能出现的副作用。营养学与食品研发和教学人员，保健食品和食品企业工作人员。
关于图书城：
为什么通过图书城买书：
|