如果乍然有人请我们描绘一家餐厅的形象，我们可能会回想起自己和某个喜爱的人曾到过的一个浪漫场所；或者，第一个跃入脑海的只是办公室隔壁每天吃午餐的餐厅。尽管它们都叫“餐厅”，但它们的外观、气氛、菜单甚至开办的目的却各不相同。
本书主要讲述的是主题餐厅和商业餐厅。购物中心、百老汇腹地或公园内部的餐饮场所；擅长意大利、日本及墨西哥特色菜的餐厅；集美食，音乐、戏剧表演于一体的夜间营业的餐厅，以及专供周末午餐的餐厅。每一个实例都有自己独特的设计风格和理念。
设计师的任务不仅仅是有效地安排空间，更重要的一点是从建筑的角度诠释餐厅业主的需求，表达顾客们的期望。
餐饮空间设计
内容提要 ：
目录 ：
欧艾克斯欧大楼
“麦西-爱尔”餐厅 水上餐厅 里奥·佛罗里达餐厅 外交部餐厅 酷凯餐厅 “欧网”餐厅 广场餐厅 都市美国食屋 欢乐之云 银行餐厅 乐美诗餐厅 佳酿餐厅 迈陈密中国烧烤店 铁格5115餐厅 邮政街220号 爆炒餐厅 史匹格亚餐馆 提奥餐厅 卡特罗餐厅 索虎香料餐厅 酿月餐厅 蓝调餐厅 口红酒吧 集群餐厅 |
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