植物生长与环境/新世纪高职高专教改项目成果教材

本书是新世纪高职高专教改项目成果教材，国家精品课程植物生长与环境配套教材。
本书按照职业教育教学改革的要求，以为专业服务和“够用”为原则，将植物学、植物生理学、土壤学、肥料学和农业气象学五门课内容充分整合，重新形成新的结构体系。
本书分三篇十三章。第一篇讲述植物生长发育的物质基础，包括植物细胞、植物组织和器官、光合作用、呼吸作用、植物体内有机物的代谢与运输。第二篇讲述植物生长与环境调控，包括植物生长与土壤环境、水分、温度、养分、气候环境的关系，以及植物的环境胁迫生理。第三篇讲述植物的生长发育和繁殖，包括植物的生长发育，植物的生殖、衰老和脱落。
本书可供高职高专农业种植类各专业学生使用，也可供五年制高职教育、成人教育学生使用。

概 述
第一篇 植物生长发育的物质基础
　第一章 植物细胞
　 第一节 植物细胞的基本结构
　 1 细胞壁
　 2 细胞膜
　 3 细胞质
　 4 细胞核
　 5 植物细胞后含物
　 第二节 植物细胞的化学组成
　 1 蛋白质
　 2 核酸
　 3 脂质
　 4 糖类
　 5 原生质的胶体性质
　 第三节 植物细胞的催化系统——酶
　 1 酶及其特点
　 2 酶的化学组成
　 3 酶的命名与分类
　 4 酶的作用特点
　 5 酶的作用机制
　 6 影响酶反应速度的因素
　 7 同工酶
　第二章 植物组织和器官
　 第一节 植物组织
　 1 分生组织
　 2 成熟组织
　 3 维管系统
　 第二节 植物的根
　 1 根尖的分区
　 2 根的结构　
　 3 根的变态
　 第三节 植物的茎
　 1 茎的形态
　 2 芽及其类型
　 3 茎的分枝
　 4 茎的结构
　 5 茎的变态
　 第四节 植物的叶
　 1 叶的形态
　 2 叶的结构
　 3 叶的变态
　 第五节 植物的花、果实和种子
　 1 植物的花
　 2 植物的种子和果实
　第三章 光合作用
　 第一节 太阳辐射与光
　 1 太阳辐射
　 2 太阳光谱
　 第二节 光合色素
　 1 叶绿体的基本结构
　 2 光合色素
　 3 影响叶绿素形成的环境因素
　 第三节 光合作用的机制
　 1 原初反应
　 2 电子传递与光合磷酸化
　 3 二氧化碳的同化
　 4 光合作用的产物
　 第四节 光合作用的影响因素及生产潜力
　 1 影响光合作用的环境条件
　 2 光能利用率不高的原因
　 3 提高光能利用率的途径
　第四章 呼吸作用
　……
　第五章 植物体内有机物的代谢与运输
第二篇 植物生长与环境调控
　第六章 植物生长与土壤环境
　第七章 植物生长与水分
　第八章 植物生长与温度
　第九章 植物生长与养分
　第十章 植物生长与气候环境
　第十一章 植物的环境胁迫生理
第三篇 植物的生长发育和繁殖
　第十二章 植物的生长发育
　第十三章 植物的生殖、衰老和脱落
　主要参考文献