植物生理学/普通高等教育十五国家级规划教材
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内容提要：
全书共分3篇13章，第一篇植物物质生产和光能利用，内容包括植物的水分生理、矿质营养、光合作用；第二篇植物体内物质和能量的转变，内容包括植物的呼吸作用、植物体内有机物的代谢、植物体内有机物的运输；第三篇植物的生长和发育，内容有细胞信号、植物生长物质、光形态建成、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的成熟和衰老生理、植物的抗性生理。本版教材在保持传统的逻辑性强、文字通顺、易于自学、紧跟时代等特色外，加强了分子植物生理学、信号转导、抗逆性生理、气候环境和化学条件提高农产品品质的生理生化原理、中国科学家（包括华裔科学家）近年来在植物生理学的重大贡献等内容。
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植物生理学内容非常丰富，但作为大学教材就必须精简扼要，取舍适当。潘瑞炽教授长期从事植物生理教学和研究，他所编著的《植物生理学》第五版深入浅出，简明扼要，逻辑性强，在第四版的基础上作了较大修改和增补，特别是补充了分子生物学和现代细胞生物学等方面的前沿性内容，例如植物激素的信号转导途径、成花多因子途径、自交不育的分子机制等，容纳了学科的不少新发展，与时俱进。可以预期，第五版的推出将对我国的植物生理学高等教育做出显著贡献。
——沈允钢院士（中国科学院上海植物生理研究所） 潘瑞炽教授主编的《植物生理学》第五版仍然体现了前几版既现代、又纂础，既全面、又简练，图文并茂，易于理解和记忆的特点。虽然是写给大学本科生的，但是其内容丰寓、概念清晰、理论联系实际、文字表达简洁明了和有利于自学的特点，使之也适合作为研究生的专业基础读本，研究生应该在这本教科书的基础上去提高。 ——童哲研究员（中国科学院植物研究所） 潘瑞炽先生学识渊博，理论基础深厚，教学经验丰富，科研水平高。由他精心编著的《植物生理学》第五版在继承和发扬国内外传统教材的基本内容和特色的基础上，结合学科发展趋势，新增了不少新概念、新技术、新理论和新成果。取材广泛，文旬精练，逻辑性强，是适应当今教学要求的一部成熟的优秀教材。 ——陈善娜教授（云南大学生命科学学院） 目录：
绪论
一、植物生理学的定义、内容和任务 二、植物生理学的产生和发展 三、植物生理学的展望 小结 思考题 第一篇 植物的物质生产和光能利用 第一章 植物的水分生理 第一节 植物对水分的需要 一、植物的含水量 二、植物体内水分存在的状态 三、水分在植物生命活动中的作用 第二节 植物细胞对水分的吸收 一、扩散 二、集流 三、渗透作用 第三节 植物根系对水分的吸收 一、根系吸水的途径 二、根系吸水的动力 三、影响根系吸水的土壤条件 第四节 蒸腾作用 一、蒸腾作用的生理意义和部位 二、气孔蒸腾 三、影响蒸腾作用的外、内条件 第五节 植物体内水分的运输 一、水分运输的途径 二、水分运输的速度 三、水分沿导管或管胞上升的动力 第六节 合理灌溉的生理基础 一、作物的需水规律 二、合理灌溉的指标 三、灌溉的方法 四、合理灌溉增产的原因 小结 思考题 第二章 植物的矿质营养 第一节 植物必需的矿质元素 一、植物体内的元素 二、植物必需的矿质元素 三、作物缺乏矿质元素的诊断 第二节 植物细胞对矿质元素的吸收 一、生物膜 二、细胞吸收溶质的方式和机制 第三节 植物体对矿质元素的吸收 一、根部对溶液中矿质元素的吸收过程 二、根部对被土粒吸附着的矿质元素的吸收 三、影响根部吸收矿质元素的条件 四、植物地上部分对矿质元素的吸收 第四节 矿物质在植物体内的运输和分布 一、矿物质运输的形式、途径和速率 二、矿物质在植物体内的分布 第五节 植物对氮、硫、磷的同化 一、氮的同化 二、硫的同化 三、磷酸盐的同化 …… 第三章 植物的光合作用 第二篇 植物体内物质和能量的转变 第四章 植物的呼吸作用 第五章 植物体内有机物的代谢 第六章 植物体内有机物的运输 第三篇 植物的生长和发育 第七章 细胞信号转导 第八章 模特生长物质 第九章 光形态建成 第十章 植物的生长生理 第十一章 植物的生殖生理 第十二章 植物的成熟和衰老生理 第十三章 植物的抗性生理 参考文献 索引 |
