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临床营养学(护理专业湖北试验版)/全国高职高专医学规划教材
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内容提要：
本书字数约30万，其中图表占15%-20%。本书主要内容包括三个方面：第一篇营养基础知识，主要讲述与人体健康关系密切的六大营养素，特殊生理人群的营养，食物的营养，营养调查与评价；第二篇疾病营养，阐述人群常见慢性疾病与营养之间的关系及其营养治疗、膳食调配；第三篇保健营养，概述如何运用营养素预防疾病，促进健康。本书本着理论与实践并重的原则，从疾病的发病过程及代谢特点联系到营养治疗与预防，疾病营养篇中每章后附案例分析；并介绍人群常见疾病的食疗与药膳方。与同类教材相比新增了保健营养（强化食品，保健食品，膳食、生
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