微生物工程/高等师范院校新世纪教材
|
读过这本书吗？
最近在读
读过
想读
还不熟悉
|
图书城书列：
加入到博客或社交网站：
|
|
我来评论这本书：
内容提要：
本书是由科学出版社组织全国11所高等师范院校从事微生物工程教学和研究的骨干教师、研究人员编写而成的，在基本保持我国高等师范院校微生物工程教材的章节框架和内容的基础上，尽可能在内容上反映国际上本学科的最新概念和成果。本书共3篇22章。上篇为微生物工程总论，包括微生物学概论、微生物的代谢调节与代谢工程、菌种分离筛选与育种、微生物发酵过程及控制等；中篇为微生物工程各论，包括抗生素、氨基酸、酶制剂、有机酸、核酸类物质、有机溶剂、酿造、环保等的发酵工程；下篇为微生物下游工程，包括固液分离、膜分离、离子交换、凝胶层析等工艺。
本书可用作高等师范院校、高等师范专科学校、高等农林院校及综合性大学的微生物工程教材，也可作为其他教学科研人员及中学生物学教师的参考用书。
目录：
上篇 微生物工程总论 第1章 绪论. 1.1 微生物工程的定义和形成 1.2 微生物工程简史 1.3 当前微生物工业面临的问题 1.4 我国微生物工程产业化现状及前景 思考题 第2章 微生物学概论 2.1 微生物的作用 2.2 微生物的形态结构和分类 2.3 培养基和发酵基质 2.4 微生物的生长 思考题 第3章 微生物的代谢调节与代谢工程 3.1 微生物代谢与代谢调节 3.2 微生物初级代谢与调节 3.3 微生物次级代谢与调节 3.4 微生物初级代谢与次级代谢的关系 3.5 代谢工程 前言：
微生物工程是生物工程的重要组成部分，它以现代发酵技术为核心，利用微生物的代谢活动过程，经生物转化而大规模地制造各种工业发酵产品，已经形成了一个品种繁多、门类齐全的独立工业体系，在国民经济中占有重要地位。其产品覆盖医药、轻工、化工、食品、农业、能源和环保等诸多行业，给人类带来巨大的经济效益和社会效益，是主导生物工程发展的前沿学科，具有完善的工程体系和很强的应用性。构建微生物工程体系的框架是由多学科组成的，包括微生物学、生物化学、分子生物学、遗传学、生物化工、电子信息、设备学和极为重要的市场营销学等。因此，微生物工程是一门与多学科紧密联系的交叉性前沿学科。.
本书编写的..
|