青贮饲料巧制作――新农村建设实用技术丛书

该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
科学技术是第一生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。“天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。”让我们肩负起历史的使命，落实科学发展观，以科技创新和机制创新为动力，与时俱进、开拓进取，为社会主义新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。

蒋永清，男，中共党员。1961年9月出生，义乌苏溪蒋宅村人，定居杭州。中国畜牧兽医学会动物营养学分会会员，浙江省奶牛协会常务理事，浙江省畜牧兽医学会学术委员会副主任。现任浙江省农业科学院畜牧兽医研究所研究员、副所长、草食家畜研究室主任、中国畜牧兽医学会养牛分会理事、浙江省奶牛协会常务理事等。
曾就读于义乌苏溪中学，1986年7月毕业于北京农业大学（现中国农大），获硕士学位。毕业后至今一直在浙江省农业科学院畜牧兽医研究所从事反刍动物营养和饲料研究工作。其中1991年11月至1992年10月曾在日本进修。
先后主持和参加了7项部、省、厅级科研项目和1项国际合作研究项目。其中“奶牛群优化高产技术”获1991年浙江省科技进步三等奖，“优质肉牛高效、快速、低成本肥育技术”获1997年浙江省科技进步二等奖，“青粗饲料开发及畜禽高效转化技术的研究”和“红壤丘陵‘三元结构’模式与高效生产技术研究”获2001年浙江省科技进步三等奖。
在国内外共发表学术论文28篇，译文1篇，其中《黑白花生长母牛绝食代谢和不同运动量的能量代谢研究》获首届全国青年畜牧科技人员学术研讨会优秀论文奖，《优质牛肉生产的认识和实践》获第三届全国一优二高农业暨农业产业化学术研讨会优秀论文奖。与人合编了《庭院致富手册》、《优质肉牛和高产奶牛饲养》（任副主编）、《青绿饲料和秸秆饲料生产加工利用新技术》和《实用高效种草养畜技术》（任主编）。1997年入选浙江省“151人才工程”。

该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
科学技术是第一生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。“天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。”让我们肩负起历史的使命，落实科学发展观，以科技创新和机制创新为动力，与时俱进、开拓进取，为社会主义新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。

一 饲料青贮的特点及意义
（一）青贮基本保存了原料的营养特性，营养损失少
（二）青贮饮料可长期保存
（三）青贮饲料单位容积贮量大
（四）调制青贮饲料受天气影响较小
（五）青贮可以扩大家畜饲料来源
（六）青贮是简单经济的保存饲草方法
（七）青贮可以防止病虫害及杂草
二 青贮的种类
（一）按青贮方法分类
（二）按原料组成分类
（三）按青贮原料形状分类
（四）按青贮容器分类
三 青贮的原理
（一）一般青贮的原理
（二）特种青贮原理
四 青贮设施
（一）青贮容器建筑的原理
（二）几种常用的青贮容器类型
（三）青贮机械
五 青贮原料的生产
（一）青贮原料生产计划的制订
（二）适合青贮的饲料作物
六 青贮制作程序
（一）一般青贮制作程序
（二）特种青贮注意事项
（三）无固定容器青贮的制作方法
（四）常用青贮原料的青贮技术规范
七 青贮饲料品质的鉴定
（一）青贮饲料样品的采取
（二）感官鉴定
（三）实验室评定
八 提高青贮饲料品质的关键技术
（一）青贮失败的原因
（二）制作优质青贮饲料的关键
九 青贮饲料的饲用与管理
（一）青贮饲料的营养价值
（二）青贮饲料的管理
（三）青贮饲料的饲用
十 秸秆微贮技术
（一）秸杆微贮的原理与作用
（二）秸杆微贮的制作方法
（三）微贮秸杆的质量鉴定与使用
附录 青贮饲料调制规程与质量评定标准
主要参考文献