泥鳅养殖技术（修订版）
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内容提要：
本书由上海市水产研究所袁善卿、薛镇宇编著。内容包括：泥鳅的特征、习性和食性，泥鳅的自然繁殖和人工繁殖，泥鳅苗种的野外采捕和人工培育，成鳅的池塘养殖、稻田养殖和流水养殖，泥鳅的捕捉、越冬、暂养和运输。泥鳅的疾病防治，泥鳅的医疗价值和烹饪方法等。本书介绍的技术先进实用，文字通俗易懂，适于水产养殖人员阅读。
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编辑推荐：
随着农村产业结构的调整，泥鳅养殖业发展迅速，商品泥鳅已在市场上占有一席之地，且有望进入保健食品的领域。本书此次修订着重对泥鳅的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成鳅养殖、病害防治等方面作了较多的增补和充实，介绍了国内外最近出现的科学性、实用性较强的泥鳅养殖新技术。以期读者能从本书中得到关于泥鳅生产的有益知识和技术。
目录：
一、概况
二、泥鳅的生物学特性 （一）形态特征 泥鳅 大鳞副泥鳅 长薄鳅 （二）生活习性 （三）食性 三、泥鳅的繁殖 （一）泥鳅繁殖的要求和特点 （二）亲鳅的选择和鉴别 （三）泥鳅繁殖技术 泥鳅的自然繁殖 泥鳅的人工繁殖 四、鳅苗种的野外采捕和人工培育 （一）天然苗种的采捕 （二）人工培育苗种技术 鳅苗培育管理技术 鳅种培育管理技术 五、成鳅养殖 （一）池塘养成鳅 场地的选择和规划 成鳅池的基本结构 放养前的准备 放养密度 饲养管理技术 （二）稻田养成鳅 （三）流水养成鳅 （四）观赏性养泥鳅 六、泥鳅的捕捉、越冬、暂养和运输 （一）泥鳅的捕捉 （二）泥鳅的越冬 （三）泥鳅的暂养 （四）泥鳅的运输 七、泥鳅疾病的防治 （一）微生物引起的鳅病防治 （二）寄生虫引起的鳅病防治 （三）非寄生性引起的鳅病防治 八、泥鳅的医疗价值和烹饪技术 （一）泥鳅的医疗价值 （二）泥鳅的烹饪技术 |
