方方散文 - 图书城.COM

一个“茶”字也可以写一部外交史。远说一千多年前，日本最澄禅师在浙江天台山留学，返回时将中国茶籽带了回去，便有了中国茶的第一次走出国门。以后又有茶籽到印度，到英国，到斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚……这里可以举出一连串拗口的国名。不仅带了茶籽去，亦有直接弄茶树而去的，更有将制茶巧匠设法控为自己的雇员。十九世纪中叶以前，世界茶叶市场为中国独霸。解放后，中国则主动派出技术人员前往几内亚呀、摩洛哥呀等地进行指导帮助种茶。如今世界产茶量首户是印度。将这些过程以及过程中发生的所有故事都写出来，一部外交史也就写得差不多了。
一个“茶”字又可以写一部诗史。诗史可为两部分：一是诗人为茶而作的诗；二是诗人因茶事而作的诗及与茶有关的诗人故事。关于茶，诗人实在是写得太多了。西汉扬雄《蜀都赋》中曰“百华投香，降隐芬芳。蔓茗荧翠，藻蕊青黄”，尽写茶之色味；唐人韦应物之咏茶诗“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出山原”，则道出茶之本质。“正如酣醉后．醒酒却需茶”，此为明人王阳明所写；“自汲淞汀桥下水，垂虹亭上试新茶”，为宋人杨万里所
写；“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”，乃庸人自居易所作。又如陆游写“村女卖秋茶，杯茶就井煎”。此类诗作如一一举例出来，我的文章又如何能写得完?除了茶，便足讲究水了。能使茶汤鲜爽度最好的水实为泉水。我国的泉少说也有十万处，泉和泉的质量自是大不相同。于是好品茶者便依泉水之泡茶好坏排出先后名次。泉一出名，便成风景，如杭州虎跑泉、北京玉泉，又如济南趵突泉、无锡惠泉、苏州观音泉，等等等等。泉一成风景，便又令无数诗人墨客雅兴发作，诗作亦如泉水汩汩而出，历史也因之浪漫了许多。说到浪漫，诗人还真是浪漫。据传李清照当年与其夫赵明诚常在饭后，坐在自家的“归来堂”里，一边烹茶一边翻书打赌考记忆，输者罚饮茶数杯。这是何等有趣的生活，诗人之情操及生活之格调实在让人羡慕不已。一部诗史照如此脉络展开来是不是已经很为丰富了?
“茶”字还可以写一部禅史。茶道与禅有许多精神是相通的。茶道讲究和、敬、清、寂，而禅又如何不是?“茶”还可以写一部应酬史，而今各个机关、企业、公司年年都要举办茶话会，贫者仅只一杯清茶，富者茶外尚有红包，全国几十个省，多如牛毛的机关企业公司，茶话的方式千奇百怪，想要就此著上一书，还真不知从何处落笔。
茶茶茶，人说宁可一日无油盐，不可一日无茶饮。如此这般，茶话又怎 ……