健康家庭美食2-现代家庭新派菜
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内容提要：
材料不变，做法新颖。本书介绍的菜式可能令你有些意想不到，但其中的原材料却是平时常见的，并不难买到。这些菜式胜在配搭新鲜，把一些传统菜肴的烹调方法加以变通，令人耳目一新。例如“炒排骨”加入话梅变成“话梅排骨”，“回锅肉”改变原料就变成“回锅鸡”，口感做法都有所不同。当然过程中有不少巧妙，本书将为各位读者逐一披露。.
全书彩色印刷，部分菜式还附有制作过程步骤图及有趣的饮食知识，让读者在依法炮制美食 作者简介：
谭吴威凤女士 著名烹饪导师，东方饮食文化协会会长，对饮食极有研究。1984年起创办东方厨艺，曾往英、美、韩等地介绍中国菜及教授烹饪技艺，深受欢迎，学生甚众。谭女士著作颇丰，除编写多本中、英文食谱外，还为杂志、报章撰写饮食与烹饪文章，并于某大电视台烹饪节目担任主持。
编辑推荐：
材料不变，做法新颖。 本书介绍的菜式可能令你有些意想不到，但其中的原材料却是平时常见的，并不骓习到。这些菜式胜在配搭新鲜，把一些统菜肴的烹调方法加以变通，令人耳目一新。从事贸易如“炒排骨”加入话梅变成“回锅鸡”改变原料就变成“回锅鸡”口感做法都有所不同。当然过程中有不少巧妙，本书将为各位读都逐一披露。
全书彩色印刷，部分菜式还附有制作过程步骤图及有趣的饮食知识，让读者在依法炮制症状食之余，也可曾加更多饮食知识。 目录：
前言：新鲜搭配添特色
海鲜佳肴 椒丝青柠蒸鱼 泰式炒鲜鱿 杏仁虾饼 酒酿鱼香海鲜 菠菜三文鱼云吞 兰花白玉卷 奇异果青口 鱼浆蘑菇 肉类美馔 话梅炆排骨 千丝万缕 肉茸豆芽松 富贵牛腩 原只菠萝焗牛柳 柚子肉碎 珍珠牛肉 花瓜炒肉丝 莲藕炒火腿 苹果火腿夹 肉酱炸脆蛋 家禽菜式 清蔬美食 |