靓丽化妆一本通
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内容提要：
生活处世一本通。
烹调是一门艺术，只要你掌握了它，就可烹调出款款菜都是美味菜肴。我们精心编写了《家庭烹调一本通》就是帮助你达到这一愿望。本书强调实用、力求全面、文字通俗、内容包括烹调刀工技术、家庭烹调菜谱、八大菜系精选等，是你“出得厅堂，入得厨房”的好助手！ 目录：
第一章 烹调概述
第一节 烹调的起源和发展 第二节 烹调的认识 …… 第二章 烹调刀工技术 第一节 刀工在烹调中的作用 第二节 刀工的意义及要求 …… 第三章 烹调方法与应用 第一节 炸、溜、爆、炒、烹 第二节 烤、盐?h、煨烤、熏 …… 第四章 八大菜系精选 第一节 四川菜 第二节 山东菜 …… 第五章 家庭烹调菜谱 第一节 蔬菜素食类 第二节 肉食类 第三节 水产类 |