中国瓯菜
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内容提要：
烹饪是一门艺术，它凝聚着广大厨师的智慧结晶，反映了时代的文明和进步。瓯菜作为一种文化现象，它不断吸收烹饪文化的精华，从而形成了具有地方特色的独创性、悠久性、礼仪性、养生性和美学性。
编辑推荐：
总结瓯菜，发展瓯菜，为中国和浙江的烹饪事业作出更大贡献！
目录：
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