收银审核
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内容提要：
本书为旅游饭店收银审核员培训专用教材，根据实际工作需要，对不同层次的收银审核业务素质要求，从业务难度上不断升华、循序渐进，分为初、中、高级三篇，由浅入深、介绍详尽、分级合理、便于教学，是迄今第一部集系统性、科学性、适用性和可操作性于一体的收银审核员培材。
编辑推荐：
本书在编写中注意理论联系实际，融知识性、科学性、实用性于一体。可供各旅游企业、各地旅游培训部门对各岗位员工进行岗前或在岗培训，也可供旅游企业各工种工人在参加考核前自学。
目录：
初级
第一章 收银审核概述 第二章 现钞识别与外币兑换 第三章 银行票据基础知识 第四章 信用卡基础知识 第五章 收银审核操作流程 附录：收银审核专业英语200句 中级 第一章 会计基础知识 第二章 客房收入的核算 第三章 餐饮收入的核算 第四章 其他收入的核算 第五章 收银审核报表的编制 第六章 收银审核设备的应用与维护保养 附录：英语部分见《中国饭店职业标准英语》（四级） 高级 第一章 会计原理概述 附录：会计档案管理办法 第二章 审计基础知识 第三章 收银审核业务管理 第四章 审核报告及处理 第五章 督导原理 第六章 员工培训与考核 附录：英语部分见《中国旅游饭店职业标准英语》（三级） |