生物化学

本书系统描述了生物化学的基本原理和概念，主要包括氨基酸和蛋白质的一级结构，蛋白质三维结构和功能，核酸、酵解和柠檬酸循环，电子传递和氧化磷酸化，DNA复制等内容。

绪论 1.氨基酸和蛋白质的一级结构 2.蛋白质的三维结构和功能 3.酶 4.辅酶 5.糖 6.脂和生物膜 7.核酸 8.代谢导论 9.酵解和柠檬酸循环 10.糖代谢中的其他途径 11.电子传递和氧化磷酸化 12.光合作用 …… 参考书目 索引