餐厅调配集锦
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内容提要：
本图册包容了以调配出品的饮料、菜肴十大系列：鸡尾酒调配、咖啡调配、果汁调配、冰霜调配、冰淇淋调配、水果点心调配、中西菜冷盆调配等，共收入彩图片120幅，每一幅彩图均附有简明的文字介绍，读者可以依照方法学着调配制作，也可以举一反三，调配出新风格，新口味的饮品和菜肴。
餐厅调配是一种生活艺术，它除了要用味蕾去体会外，还需要用眼睛去鉴赏，可谓实用与美学的最佳结合。在讲究生活品位和生活情趣的今天，我们相信这本书精美的图册一定会给读者们带来无究的乐趣。 目录：
前言
鸡尾酒调配 红粉佳人 马丁尼 夏日和风 玛格丽特 碧波万顷 爱心 雨 蓝色多瑙河 大堂特饮 华亭玛丽 白兰地亚历山大 古典 红眼 威尼斯 甜吻 忍 皮娜可拉达 美态 荔枝花 彩虹 蓝色之光 雪球 血玛丽 香蕉岛 热咖排调配 意大利咖啡 浪漫咖啡 哥布基诺咖啡 意大利特色咖啡 皇室咖啡 牙实加咖啡 天使咖啡 雪山咖啡 爱尔兰咖啡 法式咖啡 冰咖啡调配 …… 纯果汁调配 混果汁调配 冰霜调配 冰淇淋调配 水果点心调配 中菜冷盆调配 西菜冷盆调配 |