肉牛高效生产实用技术
内容提要 ：
本书从肉牛品种选择、饲养管理、日粮配制、肥育技术、提高繁殖率、疫病防治、饲料加工、合理种草等各方面，全面阐述了如何高效、经济开发肉牛养殖的关键技术，并介绍了一些有关牛场建设、棚舍搭建方面的普遍原则和典型实例。内容丰富、全面，兼顾肉牛生产实践和原理。是广大养牛户、养牛企业和畜牧科技工作人员工作中的必备工具书，也可作为养牛学习班教材，有关业务领导、中等专业技术学校的参考材料。
目录 ：
前言
一 种用牛的选择 国内主要的肉牛品种及其分布 肉用牛选择技术和原则 肉牛生产模式 二 牛肉分等和活牛收购分级标准 屠宰厂对活牛屠宰前的评膘分级标准 肉牛胴体系统评定方法和标准 胴体分割肉标准 三 牛的消化系统构造特点的生长发育规律 牛的采食习性和消化特点 肉牛生长发育的一般规律 影响牛生长发育的因素 四 种牛的饲养管理 种公牛的饲养管理 母牛的饲养管理 五 牛的育肥技术 与牛育肥有关的基本知识 育肥牛的选择 育成牛育肥 肉牛短期快速育马――架子牛育肥 成年牛――淘汰、老弱残牛的短期育肥 放牧加补饲育肥 饲料制约育肥方法 六 高档优质牛肉生产技术 小牛肉生产技术 白牛肉生产技术 普通高档优质牛肉生生技术 高档牛肉生产的限制因素和风险 七 提高肉牛饲养和育肥效益的添加技术 肉牛增重剂的使用 瘤胃素 非蛋白氮的应用 非常规饲料加剂的利用 抗生素的应用 八 肉牛的繁殖技术 …… 九 优良牧草种植技术 十 饲草料的调制与加工 十一 专业养殖场和规模化养牛专业护的牛棚舍和牛场建设 十二 肉牛常见病防治 附表 主要参考文献 书摘：
插图
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