普通真菌学
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内容提要：
本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果,是面向21世纪课程教材和普通高等教育“九五”国家教委重点教材。本书是以真菌生物学为主体的教材,根据学科特点,加大了生化、生理部分的比重,更适于教学的需要。内容包括真菌的形态结构、细胞营养、菌体生长、真菌的生殖、生理代谢、遗传变异、腐生真菌、寄生真菌、共生真菌以及真菌分类等18章。
本书可作为高等学校生物学专业和农林院校的教科书,也可作为相关专业硕士生的参考教材,亦可供从事工、农、医方面的生物工作者阅读。
目录：
第一章 绪 论. 第一节 真菌学的发展史 第二节 真菌与人类的关系 第三节 我国真菌学的发展概况 第二章 真菌的营养体 第一节 丝状真菌的营养体 第二节 单细胞真菌——酵母 第三章 真菌的细胞结构 第一节 细胞壁 第二节 原生质膜 第三节 细胞核 第四节 线粒体和核糖体 第五节 内膜系统 第六节 细胞骨架和细胞质的移动 第七节 其他内含体 第四章 真菌的营养 第一节 消化和吸收 第二节 碳素营养 第三节 氮素营养 序言：
通过16S类rRNA碱基序列的比较分析，整个生物被划分为细菌(Bacteda)、古菌(Archaea)及真核生物(Eukaryotes)三大超界(Domain)(Woese and Fox，1977)。真菌无疑是真核生物超界的成员。然而，它在真核生物超界中的系统地位究竟如何？一直是科学家所探讨的重要课题。自19世纪初(1801—)至20世纪中叶约一个半世纪以来，真菌及裸菌曾被当作植物界的组成部分进行了广泛的研究。自20世经中叶以来，真菌及裸菌等生物类群才被从植物界中分出而独立为真菌界。近年来发现，当时所谓的真菌界(简称旧真菌界)实际上并非一个单一的生物界，亦即并非单系类群(monophyletic group)，而是一个由不同祖先的后裔组成的若干生物..
书摘：
插图：
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