- 收录百万图书，拥有最全最权威的中文图书信息
- 建立读书档案：你读过哪些书呢，还想读哪些书呢？快来图书城建立你的读书档案吧！
- 在线阅读和书评功能，让您在买书前能够更多的了解图书内容
- 图书比价功能，让您花最少的钱买到需要的书
食品营养与卫生
|
读过这本书吗？
最近在读
读过
想读
还不熟悉
|
图书城书列：
加入到博客或社交网站：
|
|
我来评论这本书：
内容提要：
本书是由国家教委职教司组织编写的中等职业学校中餐烹饪、饭店服务专业教材，是国家教委规划教材。全书参照旅游行业部颁中级工人技术等级的标准编写。/// 书中论述了食品营养与卫生在宾馆和饭店中的作用，介绍了国际国内食品营养与卫生的新发展、新动向，内容丰富、语言通顺。/// 全书分6章，其中包括绪论、营养学概述、各类食品的营养价值及其卫生、食品卫生、食品卫生管理和实习指导等内容。/// 本书为旅游职业高中、职业中专，服务与烹任专业通用教材，并可作为饭店、宾馆在职人员的岗位培训教材，同时对从事食品加工、食
关于图书城：
为什么通过图书城买书：
|