现代美国饭店客房管理/现代美国饭店管理丛书
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内容提要：
美国最权威、最系统的一本饭店客房管理著作，涵盖饭店客房管理的方方面面，囊括美国优秀饭店客房部使用的各种工作表格，图片丰富，操作性强，真实再现了饭店客房管理的全教程。
目录：
第1卷 客房部和管理原则
第1章 客房经理和科学管理 第2卷 计划，组织，为新饭店配备员工 第2章 概念性计划 第3章 为员工安排日程：客房部班组排班法的主要优越性 第3卷 领导和控制营运中的客房部 第10章 饭店客房部每天的工作内容 第11章 客房部的日常工作程序 第4卷 特别话题：游泳池经营与管理，环境服务，饭店安全，洗衣房及管理的全 过程 第12章 游泳池的经营与管理 第13章 环境服务――医院和疗养院的客房工作 附录 附录A 美国残障人法案（ADA） 附录B 工作说明书 |