本书精选240多款家常益补靓汤，辅以部分有“点晴”之妙的彩图，依烹调方法的不同大致分为滚汤、煲汤、炖汤、烩汤四类。这些汤品取材容易，制作简单，各具风味的同时，亦有一定的食疗或滋补强身功效。
家庭靓汤/新派菜谱系列
内容提要 ：
编辑推荐 ：
本书精选240多款家常益补靓汤，辅以部分有“点晴”之妙的彩图，依烹调方法的不同大致分为滚汤、煲汤、炖汤、烩汤四类。这些汤品取材容易，制作简单，各具风味的同时，亦有一定的食疗或滋补强身功效。
目录 ：
一 滚汤
1 香菜花猪肝汤 2 丝瓜猪肝汤 …… 二 煲汤 1 玫瑰杭菊瘦肉汤 2 鸡骨草瘦肉汤 …… 三 炖汤 1 当归北芪猪脑汤 2 桂圆淮杞猪脑汤 …… 四 烩羹 1 茉莉花鸡茸羹 2 番茄粟米羹 …… 彩色插图 1 芜荽鱼片汤 2 丝瓜蛤蜊汤 …… |
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