中外民俗/高职高专旅游与饭店管理专业教材新系

《中外民俗》通过对民俗的基本原理、服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗、农业民俗、工艺民俗、人生礼仪民俗、岁时节日民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗等分类介绍，为读者提供了较为系统的民俗文化基础知识。本书以鲜明的民族性和丰富的知识性为特点，并结合民俗旅游的案例，将国内外各民族的民俗呈现在读者眼前，是其他书籍所不能代替的。本书不仅可作为旅游管理专业、饭店管理专业、旅游景区开发与管理专业、导游专业、旅游工艺品设计专业的教材，还可以对旅游者、导游工作者提供切实帮助，又可作为民俗文化读物而开卷有益。...

第1章 民俗概述.
学习目标
1．1 民俗的定义及分类
1．2 民俗的基本特征
1．3 民俗的社会功能
1．4 民俗的形成
1．5 民俗与旅游
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第2章 服饰民俗
学习目标
2．1 服饰民俗概述
2．2 中国汉族服饰民俗
2．3 中国少数民族服饰民俗

旅游与饭店管理专业是培养复合型人才的专业，它要求学生不仅要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，而且还要学习传统文化知识。我国是一个多民族的国家，各民族有着绚丽多姿的民俗文化。民俗文化是重要的旅游资源，它要求旅游管理专业的学生学习和掌握。这本《中外民俗》，就是为了这种需要而专门编写的。. 《中外民俗》通过对民俗的基本原理、服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗、农业民俗、工艺民俗、人生礼仪民俗、岁时节日民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗等分类介绍，为读者提供了较为系统的民俗文化基础知识。本书以鲜明的民族性和丰富的知识性为特点，并结合民俗旅游的案例，将国内外各民族的民俗呈现..