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中国食品和保健食品的理论与实践
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内容提要：
本书分为11章，第一章：食品与保健食品；第二章：食疗与中药；第三章：一些国家和地区的保健食品概况等，主要详细介绍一些中国食品和保健食品的研究、开发、政策、法规以及国外保健食品的一些发展状况。
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