煲汤瘦身/新e代养颜美体系列丛书

PART1窈窕健美的营养金字塔
一、蔬果菜类不久煮
二、豆谷杂粮先泡水
三、干坚果仁重质性
四、禽畜海贝新鲜挑
五、药材小兵立大功
PART3挑个好锅轻松煮
一、保温汇香——陶沙锅
二、耐酸防蚀——不锈锅
三、省火省钱——闷烧锅
四、炒料爆香——不粘锅
五、新锅碗的防裂保养秘诀
PART4中、日、韩、西、意各国汤底做法
一、香醇爽口中式高汤
1．鸡胸骨架汤底
2．豚骨高汤底
二、甘甜鲜美日式高汤
1．昆布柴鱼高汤
2．味噌高汤
三、香辣够劲韩国泡菜汤底
四、淡妆浓抹西式高汤
1．鸡骨香料高汤
2．奶油面糊汤底
五、意式番茄蔬菜汤底
1．番茄高汤
2．什锦蔬菜浓汤底
PART5煲汤必鲜11大攻略
一、食材宜大块或细碎
二、汤上浮沫是精华
三、整体汤量的控制
四、高汤底要先熬煮多久
五、放入主要食材的时机
六、煲汤该煮多久
七、加醋提增高汤的钙质
八、捞除汤面浮油
九、调味料怎么加
十、煲汤过程中勿常扰动
十一、汤的食用期限和贮放诀窍
PART692道窈窕健美汤方〈减肥、美颜、抗老、养生汤方单〉
一、牛羊煲汤
01丰胸美乳——青木瓜炖牛肉汤
02瘦身抗老化——牛肉罗宋蔬菜汤
03开胃补脾——酸菜黄豆牛腩煲
04明眸美肤——南瓜蘑豆牛肉汤
05保肝健脑——桂圆荔枝枸杞牛肉汤
06润肠通便——木耳胡萝卜酸辣牛肉汤
07增强活力——菠菜洋葱牛筋肋汤
08消肿瘦腿——苡仁红豆牛肚汤
09改善虚弱苍白——五宝药膳牛肉汤
10消脂滋阴——山药豆苗羊肉汤
11防癌降胆固醇——黄耆白菜腐皮羊丸子汤
12清血润燥——笋片大麦羊肚汤
13滋暖五脏——十全羊肉大补汤
二、猪肉煲汤
01消脂顺气——排骨萝卜香葱汤
02青春活力——黄豆胡萝卜猪肉煲
03美肤润气色——橙汁秋葵排骨汤
04宁神安眠——荸荠荔枝排骨汤
05润肺补元气——黄瓜杏仁猪肝汤
06促进乳汁分泌——花生通草炖猪蹄
07润肤抗衰老——麦冬猪皮胡萝卜汤
08活络经脉——沙参玉竹猪心汤
09提神补血气——酸菜腐皮猪血汤
10消闷解郁——猪肉雪里红冬粉煲
11美容肌肤——天门冬猪肋豆腐汤
12明目养肝——珍珠草猪肝汤
13清热消水肿——马齿苋肉丝汤
14壮阳固肾——韭菜猪血汤
15降血压降胆固醇——决明山楂海带肉片汤
16除痘去面疱——绿豆生地肉丝汤
17强腰补肾固筋骨——麻油杜仲腰子汤
三、鸡鸭鹅肉煲汤
01消滞化胀气——萝卜香菇土鸡汤
02淡斑美白——苡莲红枣煲鸡腿
03去油利尿——菠萝苦瓜鸡汤
04美肤退火——笋鸡银芽汤
05安神养肝——党参杜仲乌骨鸡汤
06滋阴补阳——杏鲍菇山药鸡汤
07润肤消肿调经——凤爪冬瓜益母汤
08美容抗老保青春——紫河红枣炖鸡汤
09补气润脏——鸡肫心肝划水汤
10清热解毒——菊花炖土鸡
11利尿去燥——老菜脯油菜炖鸡汤
12润肤补精气——百合红枣凤翅汤
13止咳化痰降血压——人参香柚全鸡煲
14活血祛斑——田七红枣鸡丝汤
15清热消炎——莲藕枣栗鸭肉煲
16消脂通便——木耳冬参松仁鸭
17开胃养肝——鸭肉腌瓜汤
18促进造血功能——冬菜红椒鸭三煲
19除燥减压——玉竹淮山鹅肉汤
20安神健脾胃——茉莉茶鹅姜丝汤
21益肾补精养颜——芡实桂圆炖鸡汤
四、鲜鱼煲汤
01消脂抗老化——龙井鲷鱼清汤
02增强体力——黄耆鲈鱼汤
03利尿消肿窈窕身段——红豆苡仁鲫鱼汤
04改善头痛助消化——味噌’天麻石斑鱼汤
05丰乳又健脑——核桃姜丝虱目鱼汤
06补充钙质亭亭玉立——丁香鱼千豆豉汤
07杀菌活血脉——红椒乌鱼生蒜汤
08预防心血管疾病——金针发菜鲑鱼汤
09润肤暖脏——韩式泡菜鳕鱼煲
10利尿消肿瘦身——香菜黑豆鲤鱼汤
11补钙化瘀——翠苋银鱼鸡丝汤
12促进新陈代谢——玉米甜椒鲔鱼浓汤
五、海鲜煲汤
01保肝美肤——粉光淮山鲍鱼煲
02滋阴补气——嫩豆腐水晶牡蛎汤
03瘦身消脂——葫翡芦笋鲜虾煲
04调整内分泌——花菇栗子海蜇煲
05强壮补元气——金钩糙米萝卜丝汤
06补肾润燥——干贝枸杞白菜煲
07滋阴补阳增进性趣——总汇海鲜豆腐煲
08消除水肿养精瘦腿——海瓜子冬瓜汤
09丰胸壮阳男女皆宜——丝瓜虾仁枸杞汤
10造血强精不畏寒——川芎蔬菜蛤蜊汤
11清肺降火气——柠檬叶牡蛎肉骨汤
六、蔬菜鲜果煲汤
01补血防癌——番茄菠菜萝卜汤
02消脂保青春——苹果槟榔海带汤
03瘦身减压——竹荪柳菇煲丝瓜汤
04润肺止咳——参枣百合银耳汤
05预防贫血抗衰老——何首乌牛蒡山药汤
06补血助消化——牛蒡红苋藕片汤
07淡斑润肤明亮双眼——玉米奶菇南瓜盅汤
08开胃防癌——柠檬绿椰咖喱汤
09远离感冒——荸荠空心菜蛋花汤
10清血保健甲状腺——海带嫩笋黄瓜汤
11镇静安神又强身——迷迭香番茄三菇汤
12利尿顺气一身通畅——四色豆仔茶叶汤落归根
13清热降低胆固醇——茭白笋牛奶煲
14防癌补脏气——芝麻卷心菜黄豆汤
15杀菌提增抗病力——大蒜姜丝糙米汤
16消除水肿减肥美肤——芹菜玉米须胡萝卜汤
17减肥瘦身降血脂——荷叶冬瓜苡仁汤
18清热利尿预防’大脖子病’——紫菜蛋花豆腐包汤