老年健康饮食督导/第二人生丛书

第二人生丛书。
本书以老年人熟悉的生活事例，深入浅出地讲述科学的养生知识，有针对性地为老年人提供常用法律咨询，积极地倡导科学健身，全方位地开拓老有所为天地，循序渐进地讲授心理调适以及饮食营养科学知识。

　　第二人生丛书。本书以老年人熟悉的生活事例，深入浅出地讲述科学的养生知识，有针对性地为老年人提供常用法律咨询，积极地倡导科学健身，全方位地开拓老有所为天地，循序渐进地讲授心理调适以及饮食营养科学知识。

绪言
一、科学饮食 百姓话题
1 营养学研究的热点课题
2 食品新科技讲座
3 健康攸关话食品安全
二、合理营养 健康时尚
1 膳食营养素是构筑健康的基石
2 食物营养价值各有千秋
3 营养素之间要平衡
……
三、营养治疗 祛病强身
1 营养治疗是疾病的综合治疗法之一
2 老年人常见疾病的饮食营养防治
四、中医食疗 养生保健
1 具有中国特色的中医营养学
2 老年人常见疾病的中医食疗
附录一 中国居民膳食营养素参考摄入量
附录二 简编食物成分表
后记

　　2．5　怎样选购保健食品
　　现在，商店货架上的保健食品琳琅满目，应有尽有，同时各种类型、不同品牌的保健食品之间存在着残酷的市场竞争，因此，违规保健食品时有发现。虽然食品卫生监督部门加强了对
保健食品的监督管理，但总难免有“漏网之鱼”，消费者在购买时切勿被诱人的广告所迷惑。根据我国保健食品(包括进口保健食品)的现状，提出几点意见供大家在购买时参考。
　　(1)充分认识保健食品的基本特征：保健食品的基本特征是食品，它同药品的主要区别是前者只是调节机体功能，不以治疗疾病为目的，而且更注意安全性，后者则以治疗为目的，往往对身体产生副作用。现在有很多消费者抱有食用保健食品能够治疗疾病的想法，而且希望起到立竿见影的效果，这是对保健食品的错误理解。不充分认识保健食品的基本特征，只会落得花了钱又得不到自己所期望效果的结局。所以，不要听信一些夸大宣传和虚假宣传，以免被误导。
　　(2)认真看清产品外包装、说明书等标识内容：保健食品外包装上所标识的主要内容有：保健食品名称、保健食品标志及批准文号、主要原料或功效成分、保健功能、适宜人群(不适宜人群)、食用方法、适宜的食用量、生产日期和保质期、贮藏方法、生产单位及其地址等。
　　保健食品标志由两部分组成，上方为天蓝色的俯视人像，下方有“保健食品”四个字。保健食品批准文号与保健食品标志并排或上下排列，上行为“卫食健字(年份)第X号”，进口保健食品为“卫食进健字(年份)第X号”，下行为“中华人民共和国卫生部批准”。保健食品标志和批准文号排列于产品包装“主要展示版面”的左上方。
　　《保健食品管理办法》规定，保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求，不得有暗示可使疾病愈的宣传。除看产品标签外，还应仔细阅读产品说明书。
　　近年来卫生部多次对保健食品产品进行检查，发现部分产品在其外包装或说明书中宣传或暗示具有治疗作用。有些产品无批准文号，但却大肆宣传所谓的保健功能，有的甚至声称是治
疗高血压、脂肪肝、糖尿病等疾病的良药。这些标识违反了有关规定，严重误导了消费者。
　　(3)要按照自身机体特定条件和需求选购保健食品：我国卫生部只受理表明具有22种功能范围内的保健功能的产品，而且对可用于保健食品和禁止用于保健食品的物品作出了明确规定。卫生部规定，批准生产的保健食品都应表明其特定的保健功能，而且同一配方保健食品所声称的保健功能不许超过两个。如果进一 ……